烤鸭
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正宗脆皮烤鸭怎么加盟Q北京脆皮烤鸭加盟电话
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正宗脆皮烤鸭怎么加盟Q北京脆皮烤鸭加盟电话

北京果木碳脆皮烤鸭加盟电话

北京烤鸭培训加盟电话 烤鸭技术培训:"烤鸭"现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类,烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,关上炉门用暗火烤,现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤,以质量来说,碳烤的要更香,皮更脆些,电烤则美观方便些,两者有异曲同工之妙。 烤鸭色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,处焦里嫩,香气扑鼻。

烤鸭培训内容: 本班专宗的北京烤鸭,啤酒烤鸭,脆皮烤鸭三大类技术工艺,培训要点有鸭子的选择,中草药的认识及采购,烤鸭的腌制技巧及自有工艺,烤鸭工艺,烤鸭上色处理法,烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁自有工艺制作等全部烤鸭技术。学习烤鸭学费380优惠,本教学资料专为教学使用,亲笔手写本,完全实战性技术,资料从原辅料理论,香料配比,自有工艺调汤每个品种的实战操作,产品风味,工艺要点,均有详细描述并负责长期的技术更新指导.学习一次,受益一生。

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