炉火纯情巴山烤鱼是一家集传统炭火烤鱼及现代慢炖技术于一体餐饮品牌，其“先烤后炖”的独特新颖运营模式，使其成为受消费者亲睐的特色餐饮品牌，及各大美食网站中的佼佼者。 　　炉火纯情巴山烤鱼传承炭火烤鱼的经典，融入“先烤后炖”的独作工艺。香辣、青椒、子姜、麻辣、泡椒等多种口味随心选择，其现选现烤的模式深受消费者的喜爱，佐料的配制都是经过严格而精细考究，在吸取传统烤鱼精华的同时，经本店厨师精心研制演变，采用我国云贵川多种名贵中草药及二十多味香料，加以而成。 　　其味道麻、辣、鲜、香、外焦里嫩、油而不腻，更有助消化之作用。重庆炉火纯情巴山以其独特的经营模式、细致周到的服务、以人为本的经营理念，早已名声在外，得到许多美食爱好者的亲睐，在众多美食团购网站和搜索引擎中。 　　炉火纯情巴山烤鱼色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。炉火纯情巴山烤鱼之所以能在短时间内打开市场风靡全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念。从烹饪手法上讲，借鉴了烧烤原有的风格且结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的风格与特色，一派。 　　俗话说十年磨一剑，重庆炉火纯情巴山历经十年，以实惠的价格、舒心的服务以及地道的口味，赢得了同行的尊重及消费者的喜爱。同时，重庆炉火纯情巴山烤鱼也是学生党和上班族聚餐、庆生、放松的去处。