鲁人好客，采鲜以飨，这句话鲁采海鲜名称的由来了，店内烹制多选用的食材都是团队走访全国各地精挑细选的，大到海鲜肉食，小到葱姜配料，每一种食材都是经过无数次的比对之后确定与优产地供应商合作采买，例如雪花牛肉来自澳洲，海参、牡蛎、海河豚等来自于山东威海，马铃薯、大米等来自于东北，还有安徽的土鸡、新疆的鲑鱼、韩国的赤贝以及北海道的带子等等，这里的食材都是带有地理属性的，其滋味的正宗可想而知了。