严管厚爱、厨高艺精是苏州餐饮管理有限公司企业核心文化，体现了企业在管理上严谨规范，大度厚爱的人性化管理，在产品及服务上力求满足顾客需求、精益求精，不断进取，永攀高峰的质量要求。企业的发展，离不开顾客的支持与厚爱;企业的未来，离不开一大批为之努力的不错员工。苏州餐饮管理有限公司一方面持续改进产品和服务，努力让顾客满意，另一方面则坚持主要从内部选拨管理人员，加强培训与激励，推动员工与企业的共同成长。

　　2016年，全国餐饮实现目标35799亿元，同比增长10.8%，餐饮实现目标总规模占到社会消费品零售总额的10.8%，拉动消费市场增长1.2%。预计，2017年餐饮市场总体规模将实现3.9万亿元目标，并力争突破4万亿元。餐饮市场行业分析报告来看，川式菜品在各大各菜系中占比达到35%。而在川菜中酸菜鱼将以更强劲的姿态冲击市场，黑鱼和酸菜的很好搭配，将是时代选择下很好的健康美味。

　　老坛酸菜鱼核心文化，体现了企业在管理上严谨规范，大度厚爱的人性化管理，在产品及服务上力求满足顾客需求、精益求精，不断进取，永攀高峰的质量要求。老坛酸菜鱼本着以顾客为本，尽量为顾客精打细算，提倡把顾客当亲人，让员工作主人的经验宗旨，提出“少点勤加”的经营理念，尽量为顾客省钱，做到吃饱吃好。

　　老坛酸菜鱼推出的以顾客体验为核心，顾客现点活杀的鲜鱼配以四川传统老坛泡制的酸菜/泡菜密制出酸辣，咸鲜，麻辣，酸咸开胃多种口味的酸菜鱼。产品以老坛酸菜鱼、特选涮菜、四川特色小吃、精选凉菜自制饮品组成.餐厅装潢以老坛为核心，加以现代元素，使餐厅既有传统文化的厚重有不失现代文化时尚的气息，给顾客以舒适轻松的消费体验。

　　老坛酸菜鱼根据市场经营情况，老坛酸菜鱼将向各级经销商、经销商配送品牌宣传片光盘、产品手册等指导文字或电子资料。举行区域不定期的营销业务指导，不定期召开区域间经验交流峰会，促使智慧之选者之间信息沟通，互相借鉴销售经验。

　　老坛酸菜鱼的经销商要求实施物流配送统一化;建立管理、生产、销售等各环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理。老坛酸菜鱼及时总结各级经销商和经销商在经营过程中典型的销售活动经验，为您提供促销活动操作详案，并予以活动指导。

　　『媒体宣传』

　　公司将视业务的具体需要，不定期地在全国性或地区性的媒介进行各种宣传活动，塑造“老坛酸菜鱼”合格的品牌形象。

　　『市场分析』

　　对新加盟客户，公司将派专员进行实地市场调查、地段评估、市场竞争环境等一系列可行性分析，确保品牌成功导入市场。

　　『智慧之选预算』

　　帮你进行智慧之选获利分析并建立基础的财务管理系统，协助客户从前期资金投入、店铺营运成本、营业销售估算收银实现目标预测等，并认知此智慧之选项目的可行性。

　　『形象支持』

　　公司全权设计，老坛酸菜鱼提供店面装修方案，统一公众视觉，保持“全球连锁，百店如一”的品牌形象，公司提供相应的补贴政策，帮助加盟商顺利开店。

　　『专业培训』

　　公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训。包括行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识、店内艺术布置、市场预测、财务管理等。

　　『货品筹备』

　　公司派专业的营销人员对新开店铺的面积、商圈、消费购买力等综合评估，合理筹备适销对路的产品；公司将定期推出新的产品，来满足不同层次的消费需求。

　　『营销策划』

　　营销部门将根据各地消费观念、消费水平结合本品牌产品特色，帮助加盟门店组织各类推广促销活动，扩大品牌知名度，提升销量，增加市场占有率。

　　加盟流程：

　　1、咨询加盟事宜

　　可在网站留言也可拨打总部电话向市场部咨询加盟事宜。

　　2、市场准备

　　在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家加盟店。

　　3、资格审核

　　总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格。

　　4、品牌授权

　　总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

　　5、商铺确认

　　确定开店位置、面积，在总部指导下，终确定选址方案。

　　6、店面装修

　　为确保的形象统一，加盟店的设计由总部提供标准（样版店），并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。

　　7、总部培训

　　总部安排智慧之选者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　1.热爱餐饮行业，有一定的餐饮经验；

　　2.认同老坛酸菜鱼经营理念和管理制度；

　　3.愿意接受老坛酸菜鱼总部培训；

　　4.有一定的启动资金和想创业的决心；

　　5.有合适的经营场地及开拓市场能力；

　　6.具备一定的管理能力，能正确认知意识。