1975年，段均彦开始从厨学艺，1983年创立茂盛扯面馆，以面质薄筋光，臊子咸鲜辣香，赢得了消费者的欢迎，为蓝田民营餐饮打响了品牌。

　　1984年他先后开办茂盛餐馆、茂盛饭庄，引进鱿鱼、海参、鱼肚等原料，为提高蓝田餐饮品位作出了贡献。1997年开创经营的茂盛酒店已成为蓝田民营餐饮的一个品牌。2005年建设的茂盛小吃美食城，经营百余种小吃。2012年5月成立茂盛置业有限公司,在茂盛原址上建成一座集餐饮、住宿为一体的准四星级酒店，可接待500人同时就餐，是展示蓝田餐饮文化和蓝田人的“会客厅”。

　　2004年他率队参加第十四届“厨师节”，取得了“三金一银”的好成绩。茂盛酒店被认定为“中华餐饮名店”，其中“茂盛香辣肥鱼头”等三个菜品，被认定为“名菜”，他的“茂盛扯面”被认定为“名点”。西安市于2016年将茂盛扯面制作技艺列入了市非物质文化遗产保护名录，2017年段均彦被评为传承人。

　　蓝田茂盛扯面拥有的高汤，用料非常精细，十多位名贵中草药加上我们的原料一起熬制，中间的特殊技艺和手法也只有我们能做出，让你在进食汤面的同时，应用营养的摄取更加全面。而且我们还将养生保健也带入了面条中，五谷杂粮包含的养生之道我们美味的面条带给大家。

　　蓝田茂盛扯面为了弘扬中华民族不错的饮食文化，使饮食和城市文明相结合，立足市场，营造特色，挖掘优势，丰富人民的生活，不断研制、挖掘、创立蓝田茂盛扯面。成为陕西省正宗、地道的风味小吃之一，受到广大消费者的青睐。

　　蓝田茂盛扯面加盟优势

　　1、品牌形象优势

　　统一店面形象、统一员工服务标准、统一营销理念等等，整套CIS一应俱全，一步到位。

　　2、整店输出优势

　　总部为加盟商提供多方面的加盟优势，整店输出加盟店，为加盟商减轻一定的创业压力，使得加盟商快速开业。

　　3、免费培训优势

　　开业前各岗位人员招募定编与成熟的教育训练体系，包括面馆经营者培训，开店管理小组人员的派遣，协助加盟店开业。

　　4、物流配送优势

　　快捷的物流体系将能快速为加盟商提供物流优势。

　　5、媒体广告优势

　　公司为提高品牌知名度及品牌影响力，与各大电视台，移动电视，公交等多平台媒体商合作，加深消费者对蓝田茂盛扯面的印象。

　　6、市场运营优势

　　市场部从各种营销渠道和方式多方面的辅导和协助优势加盟商的市场开发工作，并且定期或不定期举办与加盟商的业务交流会。

　　7、跟踪服务优势

　　实施经营管理优势，根据蓝田茂盛扯面加盟商销售情况派人员驻地指导。

　　8、选址装修优势

　　总部降协助加盟商完成市场考察及选址评估，并根据蓝田茂盛扯面品牌形象，由公司总部指定的设计师设计，提供专业装修设计方案。

　　9、区域保护优势

　　严格控制区域合作商数量，确保区域内智慧之选者垄断地位。

　　10、店面评估优势

　　对店面进行评估，包括市场定位、目标客户群、人流量测算，经营预算、市场分析预算等。免费提供量身定制的蓝田茂盛扯面店铺装修设计方案及店面布置方案。

　　蓝田茂盛扯面加盟流程

　　1、咨询了解

　　电话、网络等方式和总部沟通，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。

　　2、实地调查

　　创业者对项目进行咨询、考察，考察当地消费市场状况及发展趋势。

　　3、填写加盟申请表

　　实地考察后，若对的考察结果比较满意，确定要加盟的创业者可填写加盟申请表递交给总部。

　　4、签订合同

　　双方在没有任何异议的情况，便可以签订加盟合同，合同一式两份由品牌总部及加盟商分别保管。

　　5、店面确定

　　加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。

　　6、装修施工

　　店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

　　7、人员培训

　　加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。

　　8、开业筹备

　　带店经营及实施开业宣传活动。

　　9、新店开业

　　有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定知名度并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。

　　蓝田茂盛扯面加盟条件

　　1、蓝田茂盛扯面加盟资金至少为7.33万元。

　　2、店铺面积至少在60㎡。

　　3、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。

　　4、认同公司企业文化，愿意与公司一起成长发展。

　　5、的经营加盟面积及智慧之选额。

　　6、租赁或自购商业繁华街道、社区等人流量大的地方的经营场所。

　　7、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。

　　8、品牌加盟商应该拥有很好的资信度，所在区域应当具备较好的人脉关系。

　　9、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。