老潼关李记肉夹馍是以集约化生产、量贩式销售为导向，结合传统与现代中式便利餐饮运营模式，传承百年精粹，丰富百姓餐桌文化，致力于打造饮食口碑佳品牌的现代餐饮管理公司。 　　公司瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创立、务实”的经营理念，定位收集中外传统小吃的精华，以的项目技术为依托,以市场需求为导向，综合把握市场，大力发展传统风味小吃系列，以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨，提倡“平等互利，同创共赢”的合作理念。公司广泛吸纳人才，培养扩大管理队伍，核心成员皆是来自餐饮业、广告界、市场营销等多个领域的精英人才，以“高素质、严要求、精技艺、严管理”为团队合作精神，为创业者提供全面的经营计划和标准的运营指导。