面疙瘩原本是北方的一种风味面食。相传在公元1140年，金兵毁盟攻宋，岳飞挥师北伐，先后收复郑州、洛阳等失地，但因粮草断绝、兵困马乏而寸步难行。而岳家军纪律严整，素有“冻杀不拆屋，饿杀不打掳”闻名。正时当地连年战乱而田地无收，然而百姓仍捐出了仅有的面粉，并以面粉兑水和成面块后入沸汤，做成面疙瘩慰劳将士，岳飞品尝面疙瘩后大赞称好。
　　此后岳家军又重整旗鼓而击退金军……这道南宋武穆盛赞的面疙瘩随着岳家军班师回朝而流传到杭州，并成为当地民间代代相传的一道少见的私房美味。
　　的饮食文化博大精深，面疙瘩也一次次华丽的转身，虽然名字没有被重新包装，但是配料却开始千变万化，从开始简单的咸菜汤到加了南瓜、肉丝、鸡蛋、笋干甚至海鲜，想到什么放什么。不单单在汤料上有所改良，有些人又将面进行了改良，面疙瘩变得嫩白，口感也滑润，下锅的时候也不是粗糙地用筷子或者汤勺，而是用刀削，样子即均匀又美观。
　　时至今日，乐愫面疙瘩在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创立，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题，所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。面更筋道，汤更香浓！
　　品一碗好的面疙瘩，需要趁热。先舀少许老汤，浅嘬一口，那老汤的鲜香滋味便在舌尖味蕾上绽放开来。接着，用长勺搅动老汤，那些蛰伏在汤中的疙瘩便翻滚起来，晶莹如玉的疙瘩大小均匀却又绝不雷同：似叶芽、似小鱼、似船儿，载沉载浮，十分诱人。
　　取一粒放在口中细细咀嚼，极富嚼劲的疙瘩散发醉人的芬芳，这便是日月精华所孕育的清香和甜润了。

　　一、“乐愫”面疙瘩准确定位
　　大众外出就餐比例逐年上升，孕育着有着极大的智慧之选潜力。“乐愫”餐饮凭着长期以来对消费者的悉心关注和对连锁经营的厚重积淀，以及对餐饮发展趋势的正确把握，定位中低端消费主流市场而打造以面疙瘩、烩饭为主的美食快餐，打造 产业链和连锁商业管理模式。
　　二、“乐愫”面疙瘩加盟优势
　　共同提升品牌价值，品牌是一种信誉、品质和服务的象征，消费者对品牌的认同，将大大缩短了加盟者的投入期。尽享总部提供的支持、培训、管理、广告、促销等。由于无需为货源、设备、采购和广告宣传等事宜担心，对势单力薄的智慧之选者确实是一条比较好的创业途径。加盟者只需要出资金，就可以获得一个成熟的项目，轻松开店，获利丰厚。
　　三、“乐愫”面疙瘩发展前景
　　餐饮业是未来市场 有发展前途的十大行业之一，也是这十大行业中 适合小本经营的产业。餐饮业同时也是理想的特许经营市场。餐饮特许经营市场具有巨大市场消费潜力，目标消费群具有匹配的购买力，经营能取得一定的销售额和收银，具有可信、可靠、稳定的模式。
　　四、“乐愫”面疙瘩产品优势
　　大众餐饮款式、风格、品味多不胜数，“乐愫”餐饮品牌便是源自于江南鱼米之乡的南宋古都杭州，“乐愫”面疙瘩融合了南北的产品特色和饮食文化，具有大众喜闻乐见、极易接受的产品优势。
　　美国商务部的统计资料表明：独立开店的业主成功率不到20％，而以加盟店形式开店的，成功率则高达90％。特许经营是一种 简单、成功率 高、在世界各地普遍行之的经营手段。连锁经营已经成为全球更佳的商业模式。

　　1、向客服咨询相关加盟事宜，及介绍自身情况。
　　2、认同公司的管理模式和后，可以到公司进行考察洽谈，参观公司的实体店面，相互之间增强了解。
　　3、相互了解沟通，确定开店意向。
　　4、加盟申请：加盟商填写书面《加盟意向书》，并提供相关资质说明，确认加盟意向。
　　5、签订合同，双方确认考察结果无争议，正式签订合同；智慧之选者按所选择的智慧之选类型向总部交纳相应的费用。
　　6、选址、办证：根据加盟方提供的开店地址，公司确定项目的可行性，共同确定选址方案。店址确定后，加盟方需办理营业执照等相关证件。
　　7、公司将设计平面图，效果图E-Mail至您处，确定后即可按公司装修风格进行标准化装修。
　　8、运营前的准备：督导驻店指导、人员招聘培训、物流配送、物品陈列、开业活动等，公司总部派督导老师下店指导协助、提供一系列的保姆式服务，确保加盟店顺利运营。
　　9、专营店开业，总部提供专业支持。

　　1、高度认同乐速事业
　　赞同“乐速”"诚信、创立、、双赢"的经营理念，愿意和总部合作，能听取公司建议,服从总部管理。
　　2、愿意全力投入“乐速”的经营
　　理解和认同"“乐速”品牌的经营思路, 热衷于餐饮事业，对品牌连锁有一定的认识和理解，同时了解和认可“乐速”餐饮加盟店的权利与义务。在经营过程中提高/增加充足的时间投入，并能在公司的协助下用心经营。
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　　4、具有不错的执行能力
　　具有较强的品牌意识，能自觉维护“乐速”公司和加盟连锁的品牌形象。对加盟餐饮开业后之营业额以及获利状况抱有客观的评估和期望。
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