乐山福记酸菜鱼米线，一直以来都是选用黑鱼作为主食材，黑鱼不仅肉嫩刺少，而且烹煮过后味道好，腥味少，调料更易入味等特点。再配上福鱼坊经过十年时间不断改进的自家底料，让黑鱼的爽滑口感进一步提升。再加上选用陈年老坛酸菜，那酸爽配上鱼肉，简直不行了! 　　乐山福记酸菜鱼米线秉承传统的酸菜鱼+米线的经典，融合养生理念，全新推出各种“养生”系列的鱼米线，在丰富的系列产品支持下，通过先吃鱼后涮菜的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受，缔造全新时代酸菜鱼米线的经营模式。 　　乐山福记酸菜鱼米线，正在迅速打响名气，靠的就是那美滋味。乐山福记酸菜鱼米线统一使用龙利鱼，无刺、肉厚、味道鲜美，口感爽滑，就煮不老。并采用古法发酵的老碳酸菜，所以酸菜经过炒制，烹制处理后，由土坛腌制，脆中带酸，酸爽口感难逾越。 　　乐山福记酸菜鱼米线好吃的另一个秘诀就是汤底，其中甄选香料，采用十余种名贵草本药材配成酱料，小火熬制，使汤汁鲜美浓郁，油而不腻。同时，以鲜香健康为主的乐山福记酸菜鱼米线，所有鱼都是现杀现做，让每一位食客都能品尝到真正的新鲜鲜爽口感。 　　走进乐山福记酸菜鱼米线餐具摆放整齐，文艺雅致，在这里吃东西是味蕾的狂欢身体的解放，大多数时候这里都是座无虚席，每个人脸上都洋溢着满足的神情，有家的味道，有爱的味道。乐山福记酸菜鱼米线创业加盟多样，选址容易，有人群的地方都是开店的地方。