龙人居酒楼是京城很好吃的川菜馆之一，这家店二七剧场路南口甲19号楼1楼，大家听“XX居”这样的名字，应该也能体会到有一种年代感的气息，龙人居从1998年诞生到现在已经20年了，是一家名副其实的老品牌美食店。地地道道的重庆江湖菜馆，店里70%食材都来自重庆。每天到饭点都是上座率爆棚，想吃必须得提前去，晚了就没座位了！ 　　龙人居的水煮鱼，一大特色就是“鱼”众不同：选用的是从重庆18个小时空运回来的三峡鱼，每条鱼上面都有二维码身份证，可以查询到信息，而且这些鱼必须是“活鱼”，以确保鲜美。据介绍，这种鱼一年只长一斤，也就是说我们吃的每一条3斤左右的鱼，都是至少长了3年以上，所以鱼肉结实、鲜嫩，口感非常棒。 　　龙人居的香辣美容蹄，咬一口在嘴巴里，能清楚感觉到肉质的软糯香甜、麻辣适口，连骨头都可以咬着吃。据介绍，猪蹄的皮儿要有褶皱，吃起来才香，富含胶原蛋白美容养颜，真是用美貌证实“爱吃才会赢”。龙人居的这道香辣美容蹄，历经8多道匠心工序，每一道都不能含糊。其中“炸”这道工序，是让猪蹄骨、肉得以不分家的关键所在！既美观、又美味，避免了夹一半掉桌上的尴尬。然后还要经历慢“炖”4小时的复杂过程，还有配料复杂度什么的更不必说了。 　　龙人居酒楼是一个专注于地道四川风味小吃的餐饮品牌，总部位于北京市，店内招牌的四川美食滋味地道，选用的都是来自四川本地的各种新鲜食材和香料，为大家带来更地道的四川美食，获得了多地市场的有力认可，龙人居酒楼加盟热度也不断提升，受到了越来越多创业者的关注。