刘聋子米粉获湖南农产品博览会金奖，牛肉粉己成为津市和湖南的一张饮食文化名片，全国各地的津市牛肉米粉店都是以此发展而来。刘聋子牛肉米粉生意不错，成为津市人早餐的主打，外地来津人员也以吃刘聋子牛肉米粉馆为幸事。
　　津市是湖南北部的一个县级市，由一个洞庭渔洲发展而成的知名的工商城市和老工业基地，曾有"小上海"、"小南京"的美誉，历史上汇聚了十三省的移民，是一个多元文化交融包容的城市，以丰富多彩的特色小吃闻名于世。牛肉米粉是其众多有口皆碑的小吃中的很具名气的乡土品牌。刘聋子粉馆为境内以经营牛肉粉和牛肉钵子为主的知名的小吃店，开办于1938年，现传承人黄震已将"刘聋子米粉"正式注册。刘聋子米粉获湖南农产品博览会金奖，牛肉粉己成为津市和湖南的一张饮食文化名片，全国各地的津市牛肉米粉店都是以此发展而来。
　　煮好的牛肉块凉后，或切成薄片，或切成小块，片则放入原汤，与佐料一起清炖，块则加佐料红烧。一热二净是刘聋子牛肉米粉的特色，下粉时特别注意清洁，碗先清洗抹干，米粉淘洗2至3次后，用滚水烫热沥干，倒入碗内，不见清水，放入食盐、香葱酱油、辣椒、味精后，再放原汤，盖牛肉码子。原汤保持滚烫，每一碗粉一小瓢，刚好把米粉打湿，倒下去即香浓扑鼻。米粉的鲜味便来自在这一小瓢原汁之中。
　　刘聋子牛肉米粉生意不错，成为津市人早餐的主打，外地来津人员也以吃刘聋子牛肉米粉馆为幸事。20世纪90年代，刘聋子牛肉粉馆职工亦纷纷自开店铺，并相继在长沙、武汉、宜昌、南昌、常德等地开店，津市刘聋子牛肉粉名声远播。但冒名者不乏其人。而津市刘聋子牛肉粉馆则相继推出清炖牛肉，红烧牛肉、牛排、牛杂等米粉、每天排队争吃其粉者众，节假日顾客更多.。

　　刘聋子牛肉米粉加盟优势：
　　1、规范的刘聋子牛肉米粉企业形象，统一的品牌宣传。加盟合同签订之后，加盟总部便提供申办营业执照相关手续；上门进行开业指导，确保刘聋子牛肉米粉加盟店开业顺畅；上门进行营销策划指导。
　　2、总部对刘聋子牛肉米粉加盟商管理人员和员工进行多方面的培训指导，使智慧之选者在短期内成为业内经营高手，少走弯路，少花冤枉钱。公司将提供快捷、的物流配送，满足市场一线的供货需求。
　　3、刘聋子牛肉米粉加盟总部在全国性杂志、门户网站上采取轰炸式宣传，为各加盟店提升知名度，树立很好的品牌形象，为刘聋子牛肉米粉加盟店带来丰富的客源，从而得到更高的收银。既有品牌的整体营销方案，也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案，确保智慧之选经营。
　　4、为加盟店开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理方法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并协助加盟店建立规范化营运管理体系。
　　5、将对加盟店进行专业的选址培训，公司营建部也会专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行评估，之后根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。