廖老妈蹄花是四川省成都市的一道汉族传统名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰,是成都风味名吃中的上品。

　　猪蹄在川菜中运用广泛，卤、炖、烤、烧都可以制作出味美绝伦的猪蹄。川菜作为全国八大菜系之一，在全国的推广度很高，作为大众菜、家常菜来推广并不困难，做好了一定受欢迎，廖老妈蹄花于是把希望寄托在了猪蹄上。凭借多年的厨师技术和经验，廖老妈蹄花开始了猪蹄菜品的研制开发。每天的工作就是琢磨猪蹄，在加工猪蹄的技术上开动脑经，不断反复，不断改进。为了掌握手资料，廖老妈蹄花邀请朋友、邻居为其品鉴，的要求是，拿出品尝后的真实感受和建议。一次次加工、一次次尝试、一次次改进，日复一日，经过180余天的研制加工，色泽金黄、味道鲜美，香而不腻的特色猪蹄终于开发出来，猪蹄的色、香、味、型等特点得到了增加。

　　要想成为一道具有特色的菜品，需要得到市场和消费者的认可。廖老妈蹄花推出的猪蹄一经亮相，立刻受到了消费市场的广泛关注。饭店生意越来越来好，猪蹄销量成倍增长。然而此时，廖老妈蹄花却迎来了幸福的烦恼。受加工条件限制，猪蹄出现了供不应求的局面，因顾客众多，排队就餐造成饭店拥堵，长时间的等待，使得顾客的情绪变得急躁，为了能争先吃到猪蹄，争夺座位甚至拳脚相加。

　　廖老妈蹄花以“传承餐饮文化，创立中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术增加品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创立”的企业精神，坚持“品牌无语，效益说话”信念，为加盟商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟指导、餐饮合作、团队派遣、人才培训、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。我公司拥有一批来自全国百强餐饮和餐饮管理公司的，具有多年行业工作经验的高等管理和技术人才，他们都具有非常丰富的品牌策划经验，其中很多策划运作的公司和品牌已经成为全国知名连锁企业和品牌，为全国各地的加盟商创造了许许多多的财富奇迹。

　　1、免费培训：提供免费技术培训，根据加盟商当地的口感风味进而精心培训，后期会不断系统地推出新的产品，并及时对加盟商免费进行培训，同时不断派出培训师进行帯店指导。

　　2、物流支持：完善的物流配送体系，货品配送到合作商当地。

　　3、技术支持：常年免费技术指导和培训，提供店长、店员培训。

　　4、经营支持：不定期促销（折扣方式，营销方案）等。

　　5、配送支持：全套专用设备、工具，授权铜牌/证书，店员工服、食物彩图、海报、展架等。

　　6、开业支持：选址参考、装修设计、门店规划、商品陈列、开业统筹。

　　7、广告支持：长期海量广告投放（央视、各大卫视、平面媒体、门户网站、论坛博客、美食杂志及美食网等）。

　　8、品牌优势：连锁系统合格的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

　　9、市场调查及店面选址加盟分析；免费装修设计开业。

　　10、成功的店铺运作支持：营业培训经营指导统一的品牌形象管理，降低加盟经营。

　　11、取得指定区域经营权，避免恶性竞争，扶持加盟者的利益。

　　1、首先预定：相应区域名额有限，加盟商各种信息渠道联系总部预留名额。

　　2、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　3、加盟申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳提高/增加金。

　　4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对加盟者进行审核，确认加盟者的合作资格。

　　5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

　　6、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　7、总部培训：总部派遣筹建人员到达您店，为您提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。

　　8、货物配送：物料的输送，总部会给予运输帮助。

　　9、试营业：试营业的时候做些优惠活动，吸引客户。

　　10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

　　1、认同品牌文明，具有合格的加盟心态认识；

　　2、热衷于加盟事业的拓展与品牌文明的传达；

　　3、具有初步的运营管理才能，对行业有初步的看法；

　　4、具有初步推广认识，有合格的信誉一定的商业经历；

　　5、认可总部的运营理念、运营管理形式，听从总部的一致管理；

　　6、诚心运营加盟事业；