串串，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串的存在，甚至在一定程度上，串串已成为四川味道的代表之一。 　　刘老九砂锅串串香是串串行业的榜样，一直以来我们不断需求创造与突破，确保口味的正宗性，谱写四川味道的传奇美食，天下闻名。面对激烈的市场竞争，我们始终秉承“通经过饮食文化链接世界”的经营理念，坚持追求“地道的口味”，“有个性与品位的空间环境”，“贴心的服务”。在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。 　　刘老九砂锅串串香凭借精湛的专业技术和前沿的发展思维，我们现已形成了具有规模经营，全国连锁的特色串串火锅一绝。未来的刘老九砂锅串串香将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、人性化与个性化于一体的火锅新时代！现因公司发展需要，诚邀有志人士加盟。 　　刘老九砂锅串串香从海里的海鲜，鱼，虾类，到家禽，猪，肉，牛肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。