锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，海鲜酱，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。「发扬中华不错饮食文化」是李锦记的使命；而李锦记的第二个使命是：「弘扬不错养生文化」。历经121年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。

　　李锦记总部(又称企业支持中心)设于香港，并在其它地区如美国、马来西亚、以及的新会、黄埔等地设立生产基地；位于新会市七堡镇的厂房更占地达1,700亩。

　　除酱料业务外，李锦记更透过集团属下无限极()有限公司(前称南方李锦记有限公司)积极拓展中草药产品业务，把五千年的传统中草药养生文化，高科技研制的健康产品传到世界各地。

　　独特的管理文化、严谨的质量监控、和创立的产品，加上的品牌信誉，令李锦记屡获殊荣，骄人的成就获得外界一致肯定。

　　李锦记自1992年进入大陆。李锦记（）销售有限公司是李锦记集团在大陆的独资企业。总部设在上海，全面负责在的市场拓展，及销售集团旗下公司生产的所有调味产品。

　　公司的核心价值观是“思利及人”，企业文化倡导开放、直接的沟通。随着越来越多具有跨国企业工作背景的管理人才的加入，公司的管理方式逐渐转变成一个透明、专业化的跨国公司管理模式。2009年，培养不错人才计划更被纳入了企业发展的核心策略。

　　1、品牌共享

　　应用李锦记海鲜酱统一商标、商号，在会所装置所规定的招牌、标记以及图案。并应用该商标进行广告推广活动。

　　2、前期布局

　　协助选址装修，预算前期资金。为加盟店提供场馆设计平面规划示意图，给予加盟店特定的装修形象设计指导。

　　3、教练培训

　　为加盟店提供免费教练培训名额，培训后可入驻加盟店工作。

　　4、销售顾问

　　为加盟店提供会籍顾问培训名额，培训销售技巧。

　　5、推广宣传

　　提供完全销售方案和销售所需文字，课程、卡项、会员章程数据、会员档案等规范文本，提供全套推广数据所需图片。

　　6、技术更新

　　李锦记海鲜酱提供领域较新信息和资讯，而且按期更新教学课程，李锦记海鲜酱每年还将按期推出新课程供加盟店学习。

　　7、开业赠送

　　开业时期，李锦记海鲜酱会赠送开店礼包，教学套装等庆祝开业成功，并提供服装等进货渠道。

　　8、课程宣传

　　加盟店开业时期，由李锦记海鲜酱部署专业教练入场进行开业巡讲和公开课程宣传。

　　9、学习交流

　　不按期组织加盟店管理者和教练在国内外的探讨交流。

　　10、管理培训

　　对加盟商进行管理运作培训，指导开业后续的管理。

　　优先步：双方网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策。

　　第二步：加盟者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议。

　　第三步：加盟商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估。

　　第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、加盟可行性分析报告给加盟人。

　　第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。

　　第六步：设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)。

　　第七步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同。

　　第八步：完善相应费用给总部。

　　第九步：加盟到位，装修动工，筹备班子进驻。

　　第十步：装修及筹备。

　　第十一步：试营业。

　　第十二步：正式营业。

　　1、具有合法经营资格的法人公司。

　　2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。

　　3、具备能够满足加盟要求的资金能力。

　　4、了解当地同行业市场，有一定商业经验，具备适宜的经营场所。

　　5、能服从李锦记海鲜酱总部对品牌形象的统一管理和指导监督。

　　6、具备一定的经营管理能力和很好的商业信誉。