荔枝柴烧鹅
荔枝柴烧鹅
荔枝柴烧鹅
加盟费
5~10万投资额
765家门店数
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主要产品:烧鹅、粤菜
公司名称:荔枝柴烧鹅总部
成立时间:2015-03-10
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,自由代理,其
投资人群:自由创业,在岗投资,毕业生创业,不
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

荔枝柴烧鹅加盟海报

  烧鹅是广东省汉族传统名肴,属粤菜系。广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,有名的是荔枝柴火烧鹅。

  荔枝柴火烧鹅,是流传的一种特色烧鹅。一直以来,这里荔枝树繁茂,自然而然地用荔枝柴来烧鹅,烧出来的鹅别具一番风味。而正宗的荔枝柴烧鹅必须袭用大岭山的传统做法,才能提高/增加出品正宗、美味。

  烧鹅的燃料从木柴、竹柴、蔗渣逐渐演变到用荔枝柴,因为中山是荔枝的盛产地,用荔枝柴做燃料可谓物尽其用。荔枝柴木质结实,干燥耐燃,几乎不含树胶,烧的时候不会像烧松树柴那样,由于含树胶而烧出一股异味,相反这荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香,火更不会熏黑食物。柴越老,烧出的鹅越香;用荔枝柴火烧烤,可以使整只鹅自动上色,使烧鹅的色泽更好看,更诱人食欲。

  在制作时必须严格按照工艺和流程操作,才能制作出美味可口的烧鹅美食。选鹅常用的鹅种是在三、四个月大,大约7斤重的"乌鬃鹅"。宰杀后,滚水烫皮,过冷水、拔毛,并将其肚里的内脏全部取出,然后把配料塞进鹅肚内,用牙签缝住鹅肚、吹气。配料通常有五香、八角、片糖、蒜茸、红枣、金针、酱油等等,调配份量则是独门秘方。烧炉一般由两部分构成,上面是一个圆锥状的盖子,里面插一根铁杆悬挂鹅身,下面则是一个长方形的箱子,用来放柴火。烧烤前需要先生火将烧炉烧热,以便烧鹅时烤得均匀。烧鹅都要单只单只地烤,这是矮岭冚荔枝烧鹅传统的做法。烧烤时,要用铁支不停地转动着铁杆,使鹅身均匀受热,并适时地添加柴火。烤一只鹅,一般耗时40分钟左右。

加盟优势

荔枝柴烧鹅宣传图

  ★NO1培训体系

  总部对代理店进行全面系统的培训,包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,不论代理者有无经验,都让您成为真正的行家,一次创业,成终生事业。

  ★NO2扶持体系

  总部对代理店提供统一的店面形象设计,提供统一的店员服装,颁发授权铜牌和证书,提供统一的食品包装,长期提供核心配料,提供完善的设备售后服务,提供长期技术及营销指导,开业时还可派技术老师上门技术指导带店经营等,多方面解决代理店的后顾之忧。

  ★NO3广告支持体系

  总部在央视、地方卫视和大型杂志、报纸以及网络,多方面立体轮番广告支持,提高品牌形象;不定期参与社会公益活动,提升品牌社会美誉度,让代理店坐享知名品牌带来的客源,创造更大的收银。

  ★NO4新品支持体系

  总部将以市场为导向,不断研发新品,改良产品制作工艺和包装形式,扩大产品销售领域,带领市场消费潮流。

  ★NO5跟踪督导体系

  总部对代理店制度化定期不定形式的进行抽查和调研,对代理店的各个方面进行考核和评估,提出经营指导意见,并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。

  ★NO6区域保护支持

  荔枝柴烧鹅代理店在各市县限额代理,该代理店1平方公里内不再发展第二家,严格实施区域保护政策,规范市场秩序。

加盟流程

  1、初步了解

  仔细阅读加盟指南,不明之处向总部智慧之选顾问询问。

  2、市场调查

  在确定加盟前,加盟商一定要做好市场调查,具体内容包含以下几个方面:①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

  3、加盟申请

  只要符合企业的加盟条件,智慧之选者就可以提出申请加盟企业。

  4、签订合同

  在终确立了要加盟企业之后,公司将与加盟商签订合同,加盟商加盟的全部流程,将由公司总部全权负责,给加盟商一份安心。

  5、店铺选址

  公司给予找铺引路,对意向铺位评估审核。

  6、店面装修

  加盟商对店址进行装修,并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。

  7、人员培训

  由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训,并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

  8、开业筹备

  总部协助加盟商制定开业计划,筹备开业典礼,做好开业前期准备。

  9、正式开业与后期支持

  吉日开业,后期公司会根据加盟商在开业期间反馈的问题,进行开业指导,并且不定期进行技术技巧培训。

加盟条件

  1、加盟商要求是合法公民,拥有合法经营资格的智慧之选者,人品端正。

  2、认可公司的经营与发展理念。

  3、根据加盟模式,拥有一定的项目资金。

  4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。

  5、执行和遵守“荔枝柴烧鹅”的各项经营管理体系。

  6、具有合格的合作意识、合格的商业信誉,具有投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。

  7、加盟商要求要能言善辩,人际沟通能力要强,还要具备财务管理能力。

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