黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。滨海黄焖鸡米饭是功夫荷叶出品的特色风味小吃，下面我们就介绍一下黄焖鸡米饭为何能不错四季其讲究方面。

1.选料精细

滨海黄焖鸡米饭必选选择鲜嫩鸡腿肉，鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量多的一部分。我们选择其整只鸡精华部分，用料于滨海黄焖鸡米饭之中，使得其味道鲜美，让顾客留恋往返。每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

2.投料严格

每个下料，都必须是新鲜的，比如大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等），为了顾客的健康以及菜品的美味，这方面是非常重要的。

3.锅体讲究

砂锅能均衡而持续的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。所以黄焖鸡米饭一定要砂锅，才能提高/增加味道的美味。用了金属器皿会导致黄焖鸡失去了应有的味道。

4.汤味浓厚

二次收烫以后，黄焖鸡是真的很好吃，吃了一份正宗的黄焖鸡后，才知道原来黄焖鸡可以这么好吃，鸡肉鲜嫩，汤汁润滑，关键是入味，真的入味，汤汁浓稠度也正好，趁着热乎劲，把汤汁倒进米饭里，大口那么一吃，那感觉，就不要提是多么的棒棒的啦。这也是正是老汤纯美无比，也是滨海黄焖鸡为什么这么好吃关键之一。

加盟就加滨海黄焖鸡，其味道正宗，能迅速抓住顾客的胃，致使生意不错，成就你的人生高峰，滨海黄焖鸡是功夫荷叶出品的，旗下还有更多的特色小吃，加盟智慧之选者们快来抓住机遇吧！