鬼道面作为秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司做不错的项目之一，其中的麻辣面系列更是作为店内的招牌美食，为加盟智慧之选者吸引了大量的顾客，下面小编就带领大家去看一下为什么大多数的人进店必选巴蜀麻辣面。

鬼道面的巴蜀麻辣面系列都包括：重庆小面、勾魂燃面、川香担担面、麻辣牛肉面、椒麻鸡丝面、油泼辣子面等等，他们都来自一个共同的地区：“巴蜀”，那我们就介绍一下巴蜀地域的特点：川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“，百菜百味”的美誉。但是作为面食其每一个产品都有其特色。

勾魂面的特点

勾魂面充分发挥了川菜的特色，其味道优佳、口感奇特，深受川蜀人民的喜爱，作为历史悠久的食物，必定有其渊源：相传清朝顺治时期，自贡有一位盐贩姓胡，买了几斤猪肉，不小心掉在了盐堆里，怎么找也找不到。后来有一次买家来买盐，在盐堆里发现了猪肉，胡贩子觉得浪费了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福。过了几年胡贩子由于经营不善，盐场关门了，他自己也一命呜呼了。但是，胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺，在街上开了一家“胡记勾魂面”，这也是历史上优先家勾魂面庄。

麻辣牛肉面特点

麻辣牛肉面汤香、红油香、牛肉香、香菜香，相得益彰；麻辣若隐若现，似有还无；牛肉濡嫩，入口即化，吃的过瘾；红油浸泡着青菜和面条，搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜，看着就有食欲。

鬼道面的麻辣面系列每道都有其的特点，这里就不一一的介绍了，有想获得更多的咨询和加盟资料，请在下方联系小编。