凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于北方地区，刘记凉皮是主打正宗的陕西风味凉皮和肉夹馍，在发展的过程中，刘记凉皮一直注重品牌形象的树立，注重后勤生产、烹制设备以及餐厅操作，在品质、服务和清洁三个方面不断努力，加工操作实现无油烟化，为顾客提供营养美味的健康饮食。刘记凉皮以做工精细、加工卫生、绿色食品为宗旨，经过层层把关，所做的凉皮绵软润滑、酸辣劲道、爽口开胃，具有口感，而且操作方便，简单易学，刘记凉皮总部从加盟店的形象至加盟店实际操作，提供专业店面、器具、培训等专业服务。刘记凉皮特点是色泽各异、酸辣鲜香、营养丰富、采用绿豆荞麦黑豆玉米紫米等五谷杂粮制成，并佐以香喷喷的麻酱、醋、蒜汁伴而食之，是一种经济实惠的大众化美味食品。

　　刘记凉皮从食材到制作多方考究，产品口味地道，所有产品均为健康食品，还原美食本真味道。刘记凉皮采用陕西汉中面皮为主材料，纯手工制作，口感劲道爽滑。刘记凉皮自从被推出以来，得到人们的喜爱。刘记凉皮，多种餐品，几大系列，百搭销售。刘记凉皮多年来总结出一套符合市场消费模式的店面运营经验，从店面的选址到操作空间的布置都有自己的理念。

　　刘记凉皮秉承着客户至上的服务理念，以创立技术、诚信经营、特色文化、科学管理为企业的核心竞争力。以创立的科技产品、服务和信誉赢得了客户、合作伙伴及广大消费者的认可与信赖。刘记凉皮餐饮管理有限公司根据对凉皮口味细分市场的深入分析和调研，发现“凉皮”味型是一种趋势而不只是一种流行，符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。刘记凉皮更进一步体现出凉皮口味菜品带给人以美味的享受、强烈的刺激及身心的愉悦，这些都深深地吸引着广大凉皮口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罢不能。

　　刘记凉皮加盟流程：

　　1、与总部取得联系，初步了解项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金等各项费用。

　　5、总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、开业准备，总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。

　　8、协助开业，公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。

　　刘记凉皮加盟条件：

　　1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。

　　3、拥有一定的资金实力和合格的商业信用。

　　4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

　　5、认可总部的制度，懂得维护公司总部形象标识。

　　6、具被合格的商业信誉以及沟通领导的能力。

　　7、要有积极进取的精神，有好的发展建议要及时的反馈给总部。