品牌名称 | 柳沟豆腐宴 | 合同期限 | 4年 |
加盟费 | 保证金 | 2.4万 | |
特许使用费 | 10000元 | 单店投资额 | 4万元 |
培训期限 | 1-6个月 |
延庆柳沟豆腐宴是一道传统名宴,属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作-以豆腐为主,以其他菜肴为辅-着重于美容、养颜、滋补。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐,但必须以豆腐为主,有几个地地道道的农家豆腐菜肴,突出民俗特色,把豆腐既做出花样,又不失农家的味道。 火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,隆冬时节,在其上放一沙锅,加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。 正月时节,家人围坐,共吃年饭,象征来年日子红红火火。延庆县开展民俗旅游以来,柳沟人,在传统火盆锅的基础上,对豆腐进行开发,做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出"凤凰城--火盆锅--农家三色豆腐宴"。制作时以一主锅为主,放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。 主菜为火盆锅。主要原料为当地大白菜,煮好的五花肉切成的薄片,四样豆腐,主要为黑豆腐、绿豆腐、白豆腐,可能还有冻豆腐。鲜粉。可能还有炸豆腐。这些菜吃完是可以再填的,不够尽管要。凉菜是当地野菜还有大众菜。有的还有炸素丸子。虽然这样的配菜自家也能做,但一菜好做,火盆难做啊。 主食为延庆区的特色主食。分户不同可能主食有所区别。野菜饼子、打颗kǔi粒可能这样写,玉米饼子……还有很多。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
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店铺面积 | 98㎡ | 98㎡ | 98㎡ |
装修费 | 5.88万元 | 5.39万元 | 4.90万元 |
经营设备费 | 4.4万元 | 3.8万元 | 2.3万元 |
首批进货费/原料费 | 5.8万元 | 4.3万元 | 3.3万元 |
广告宣传及开业费 | 1.6万元 | 0.7万元 | 0.3万元 |
门店租金 | 12082.4元/月 | 10161.1元/月 | 6385.1元/月 |
人员工资 | 9600元/月/3人 | 7500元/月/3人 | 6300元/月/3人 |
水电杂费 | 760元 | 660元 | 560万元 |
流动/储备资金 | 5.8万元 | 4.5万元 | 3.4万元 |
柳沟豆腐宴加盟总费用 | 25.7万元 | 20.5万元 | 15.5万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上为柳沟豆腐宴加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |