六福冒菜，流传于苏轼的与六才子相互斗文的一个故事。

嘉佑元年苏轼出川赴京去科考。有六个自负的举人看不起他，决定备下酒菜请苏轼赴宴打算戏弄他。苏轼接邀后欣然前往。入席尚未动筷子，一举人提议行酒令，酒令内容必须要引用历史人物和事件，这样就能独吃一盘菜。其余六人轰声叫好。

“我先来。”年纪较长的说：“姜子牙渭水钓鱼！”说完捧走了一盘鱼。

“秦叔宝长安卖马！”第二位神气地端走了马肉。

“苏子卿贝湖牧羊！”第三位毫不示弱地拿走了羊肉。

“张翼德涿县卖肉！”第四个急吼吼地伸手把肉扒了过来。

“关云长荆州刮骨！”第五个迫不及待地抢走了骨头。

“诸葛亮隆中种菜！”第六个傲慢地端起了后的一样青菜。

菜全部分完了，六个举人兴高采烈的正准备边吃边嘲笑苏轼时，苏轼却不慌不忙地吟道：“秦始皇并吞六国！”说完把六盘菜全部端到自己面前微笑道：“诸位兄台请啊！”六举人呆若木鸡。众所周知苏轼乃一位出色的美食家，对于烹饪有独特的见解，为了每人都吃上每种菜，于是将这六种菜放入大锅加入一些素菜香料，使其味道浓香扑鼻，六人都对这道菜赞不绝口，苏轼曰“今有幸相会实属福分，便为这道菜名题为，六福品味冒菜吧”。其五人更是赞美不已，连连对苏轼刮目相看。六人饭后各自离别，便把这道菜带入更多的地方，获得广大美食的一致好评！

★开业中

1、提供全套店铺经营管理手册，解决餐厅运作实际问题。

2、总部免费派遣、专业的支持督导到店支持，确保加盟店开业顺畅。

3、加盟店核心岗位再培训，基层员工现场深入细致的管理过渡引路情景式训练，加强团队的实操能力。

4、深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。

5、提供开业营销策划方案。

6、运营问题及时跟进，建立完善的突发事件处理流程。

7、进行成本管控和收银管理支持，追踪产品品质，并偏差。

8、提供完善的财务制度餐具、服装、物料等供应支持，规范餐厅的进、销、存流程。

9、追踪六福冒菜管理体系的执行情况。

10、加盟店完多方面够独立带店营运后，公司支持督导方能返回总部。

★开业后

1、新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。

2、提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度。

3、跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整，改善餐厅管理，提升餐厅经营业绩。

4、总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。

5、提供完善的品质监控系统，确保产品竞争力。

6、营运督导不定期巡店，专业人员上门指导。

7、定期经理回访，确保经营后期出现的问题点及时解决。

8、加盟店出现核心人员流失，总部在24小时内启动紧急支援方案。

9、总部长期免费的持续培训和营销策划支持。

10、模式更新及升级。