酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖、赣南 及广东省梅州市等地的地方传统名菜，在梅州亦称做"醉卧沙场" ，选半斤左右的草鱼(青鱼)，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。

　　关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。

　　产品特色

　　既是酒糟鱼，就不必脱酒糟。枣木红的鱼肉，有着酒香、酒甜、酒酸之味。蒸煮之时，搁上红泡椒，既有些许的辣，又有淡淡的咸。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质的味道，是要过若干时间开始升华，连带着吃那酒糟和红泡椒，食者便会有一些醺醉。感觉在沧桑的岁月里，又有了些许的离愁，因为你会感觉到这鱼，它独自离开了湖泊与江河，它沉睡在酒里，它弥漫着令人陶醉的味道。

　　酒糟鱼是一客闲菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。

　　营养价值

　　产品选用亚洲很好的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，辅以十多种自然香料，经科学腌制、糟制、煮蒸、真空包装、高温杀菌精制而成，为自然绿色食品。富含蛋白质、钙、铁、22碳6烯酸等营养成份。曾获得中国计划国际研讨会金奖，并被全国新产品推荐委员会评为"国家特产"。

　　佬好牌酒糟清水鱼秉承“诚信为本，市场为导，定位，共谋发展”的企业理念，坚持以客户满意作为我们产品和服务的标准，在管理上以人为本，唯才是用，努力实现高质量、率、精细化、系统化的标准管理，坚持不断创立，实现科学化、人性化的管理。欢迎加盟。

　　【量身支持】

　　即单店定位。我们不同于同行的地方是，会根据不同单店的具体情况如店面大小、所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位，包括该店产品的合理配置和细节微调、装修的个性差异，这是我们必须认真对待的。

　　【装修支持】

　　根据品牌VI系统标准和单店情况及其量身定位，由我公司设计平面布局参考方案并提出装修元素或细节建议，使加盟商的意识形成并清晰其店面形象，以指导装修。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

　　【培训支持】

　　我们对加盟商的培训，除了产品技术量化标准培训外，还会由我公司市场营销、店面管理等方面的专职人员，在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面，案例对加盟商进行生动教学，并结合加盟商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。

　　1、了解信息：

　　加盟者可登陆网站或者是电话、邮件的方式向加盟总部索取加盟资料。

　　2、实地考察：

　　加盟者在加盟前可到加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

　　3、提交申请：

　　在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

　　4、加盟规划：

　　针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

　　5、加盟签约：

　　在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

　　6、加盟筹备：

　　加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

　　7、加盟开业：

　　在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

　　8、加盟跟进：

　　成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。

　　1.拥有一颗热爱连锁事业的心和拼搏的精神。

　　2.遵循总部连锁加盟系统的运作，诚信诚心经营。

　　3.加盟店主必须有强烈的经营者意识和基本的领导能力。

　　4.创业加盟须有一定的流动资金，以更好的经营店铺。

　　5.无犯罪记录，接受公司合同条约内容，遵守相依的法律法规。