老北京炙子烤肉早起源于塞外满蒙的游牧民族，他们用工具将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好放入头盔里点燃马粪烤至半熟就可以吃了， 方法及其简单。随着满族入主中原，烤肉技艺也带入了北京，而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。 　　北京炙子烤肉在工艺上也让爱吃会吃的北京人做了很大的改进。北京人用铁条钉成园铁板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上 用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人胃口大增。 时间走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那样，木炭的气，烤肉的香气，房子 的密闭性，都没有办法吃这样的烤肉了。为了吃美味的烤肉，聪明的人们开始研究更好吃、更方便的烤肉。老北京炙子烤肉加盟电话_老北京炙子烤肉加盟条件费用_2 　　公司致力于“传播健康饮食文化、服务中小创业者”，自成立以来，以其精益求精的技术、智选至善的服务已经为数千家合作商铺提供了免费咨询、开业策划、技术指导、经营分析、 品牌推广等 一系列专业服务。公司下设总经办、战略发展部、人力资源部、行政管理部、财务审计部、企划宣传部、市场拓展部、品牌推广部、客户服务部等部门，此外还拥有着 专业的产品研发基地.老北京灸子烤肉加盟对菜肴原料使用极其严格，确保新鲜度，具备得天独厚的烤肉扶持先机。摒弃传统油炸煎炒 、揉合日式料理营养理念、 烤肉烧烤加盟引爆中式烤肉烧烤加盟制作 “蒸”、无油厨房，低碳环保、无需厨师，非油炸更健康。老北京灸子烤肉是创业行业中具发展潜力的一个项目！ 　　老北京炙子烤肉距今已经有4百年历史，与现在的烧烤有着本质的不同！老北京炙子烤肉起源于韩国宫廷制造，既能避免食物焦煳，又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分.传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质， 在烤的过程中不小心煳掉的话还 产生有害物质。而老北京灸子烤肉不用明火，两重加热，烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，再配上老北京灸子烤肉制造的各种酱 汁， 口感格外嫩滑!