老北京铁板烤鸭技术基本上是传内不传外的独门技术，以至于很少有人能够吃到新鲜美味的烤鸭。老北京铁板烤鸭店的出现改变了这一现实，让新鲜美味的烤鸭走遍千家万户。 　　老北京铁板烤鸭采用多功能组装式悬挂烤鸭炉，该炉采用全不锈钢加工而成，成熟速度快，生产的烤鸭具有皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽，深受南北消费者欢迎。 感受香浓地道的北京烤鸭，一定会让您回味无穷、流连忘返。 　　老北京铁板烤鸭公司技术研发部门负责人表示老北京铁板烤鸭会根据市场需求，及时开发新的品种，更新工艺自有工艺，免费提供给经营店主，真正做到“人无我有，人有我优”，引路消费新潮流。 　　唯此老北京铁板烤鸭秉承中化传统饮食文化，结合现代制作工艺，推出的鸭系列、鸡系列、特色酱卤制品系列和川湘凉拌菜系列，口味地道纯正，还具有药膳滋补、健体美容之结果，食后满口生香。 　　唯此老北京铁板烤鸭，不仅得到“食肉者”的一致好评，它有健康美容之结果，也让潮女们留恋忘返。唯此老北京铁板烤鸭，吃出的不仅仅是美味，更是健康和美丽。