老白家肉夹馍是作为陕西西安老潼关有名气的地方小吃，主要是以搭配肉末和馅饼，使得外观上呈现出来的是金黄酥软，因为荤肉选择上是以腊肉为主，所以是有着清楚的条纹，品尝一口比较筋道，这一点对爱吃该美食的人士来说，是发自内心的喜爱。老白家肉夹馍门店面积有着300多平米，在营业时候可以清楚的看到有砂锅和灶具、还有熬制食材的焖锅，以及3位技术经验丰富的厨师，而且经营上除了肉夹馍之外，还有面食和煎豆腐、盖浇饭和饮品、奶茶和鲜果饮料、花甲和龙虾、螺蛳粉等，各种小吃对做法上是以滚烫的油温浇在面饼上，一时间把酥性和肉香较好的展示出来，路过的顾客问着十足的香味忍不住来消费。

　　老白家肉夹馍经过餐饮行业多年的摸索，现在已经成为一家连锁的门店，就其所设立分店单纯在西安地区超乎近80多家，虽然门店模式上大小是不同，但是整体布局和食材用料、手法上是有着严格的流程操操作出来，以及在周边的地区设立出来分店，对顾客想吃的时候，随时可以来到实体店或者是电话进行预约，厨师则会抓住时间去为顾客带来服务，加上外包装盒有着较好的保温作用，还有热气的肉夹馍去满足大家的食欲感。随着现在门店生意上出现客人不断来排队，营业时间上是扩大到晚上10点多，给忙于加班的上班人士来说，对其消费动力大，使得生意上赢得大家的喜爱。

　　先进的技术设备，制作小吃出餐快

　　老白家肉夹馍门店下对于在开店不同的流程上给出的扶持有着差异，比如在对制作小吃上面，要是一开始大家不知道该怎样去入手的话，可以到总店中去学习相关的操作流程，还可以手把手的模式去学习有关于肉夹馍食材添加，以及调料比例，用心去做到和总店中小吃是没有差别感，这样得到的后期客源是不会流失。老白家肉夹馍后厨中还有多台设备对荤肉进行碾碎，可以节省厨师在中间的操作步骤，可以在同样时间中多卖出几份小吃的优势。

　　创业模式上灵活，没有经营难题出现

　　相信不少创业的人士对小吃行业是观察许久，但是还是青睐老白家肉夹馍品牌，因为其对小吃制作上一直是借助多年积累下来的经验去考虑，尤其是作为地方代表的美食小吃，想要卖的火热还是在于要有多样的调制馅料和用料上的新样性，这样一方面是可以带给食客惊喜感，还不会出现对美食吃腻的现象。对于总部这些开店上的优势，加盟商选择去开店做生意的话，也是可以为轻松开店打下坚实的基础。

　　总部自身发展眼光长远，全程给大家一站式扶持

　　老白家肉夹馍总部就加盟优势上先会以基本的培训为主，就是详细的把小吃该怎样做的有特色化，以实际手把手操作的理念传递给加盟商，还有就是对市场行情分析，找到一款适合大众化和少花钱便可以加盟进来的好小吃品牌，在中间过程中管理要是遇到问题电话有专门人员给出解决。