麻辣烫是川渝特色小吃，区别于冒菜，主要特点是其自身无可不烫，无味不有，在大众餐饮中，作为一个品类，足足火了近20年。早先的麻辣烫街头摊贩为主，随着大众对健康这一需求的变化，麻辣烫也从街头摊贩走向了商场。
　　当然，不仅仅是铺子经历了变迁，麻辣烫的展现形式也随着大众的需求进行了升级。捞烫从根本上沿袭了麻辣烫制作方法，但是在食材方面，选择更加细致，在汤底制作方面，更追求新鲜口感。棠烫，打破传统麻辣烫料底单一，重油重盐重口味的制作方式，甄选十八种食材熬汤，清香麻辣鲜五种感官刺激，满足不同人群的饮食习惯。
　　辣三里火锅是一家环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店，有着浓汤，酸菜清汤，番茄牛尾淳汤，酸辣粉等等特色餐饮，口感上酸辣清爽，酸甜可口，口齿留香，给顾客带来非比寻常的体验，吸引了无辣不欢的“嗜辣族”，深夜归家的“加班族”，挑灯夜战的“夜猫族”，囊中羞涩的“学生族”以及食不厌精的“吃货族”和快餐主义的“懒虫族”，还有求实惠的“贫民族”这些铁杆粉丝，有着多家店的成功经验，辣三里火锅加盟蕴藏着巨大的商机。
　　辣三里火锅的营养价值在于鲜美醇厚的汤底，骨汤麻辣烫的汤底中含有多种营养成份，其中丰富的要算是“骨胶原”，也称作胶原蛋白（HTC）。骨汤中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5％。与其他骨汤料相比，已经达到较高的水平。 “胶原蛋白”是人体骨骼和皮肤的自然成分，有利于皮肤的更新，以及骨骼、软骨、关节等部位损伤的复原，完全改良了麻辣烫在消费者中不健康的观念，只有这样的品牌才能越走越远。

　　1、自有工艺优势：融合宫廷厨艺自有工艺与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。
　　2、营养优势：荤素搭配，营养搭配：各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有；正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主收银翻番。
　　3、厨艺优势：烹调、配料准确量化，操作简便，无需主厨，培训即上岗；无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积小，增加收银，省时、省力、省钱。
　　4、速度优势：中西结合，正餐品质快餐速度，180秒即食，消费者省时间，店主翻台率高，可经营。
　　5、致富优势：制作方便，无油污染，不扰民，任何地方均可开店；店面可大可小，智慧之选可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速致富。
　　6、支持优势：整店输出，免费技术培训，经营管理培训，并可终生享受免费技术升级，菜品升级，管理升级，促销升级，确保加盟店经营成功。