辣螃蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。 　　辣螃蟹发源于四川，是川菜流派的主要菜系以及着名品牌，辣螃蟹集色、香、味于一身的辣螃蟹鲜香四溢、营养丰硕，口味独特，其它商家完全不能效仿的私人制造/精制炒料。 　　展望未来，公司将立足重庆，放眼全国，立志将辣螃蟹推广到五湖四 海，将健康营养的大众美食发扬光大。给消费者带来了养生香锅，火热市场，前景无限，成为消费者喜爱的美味，巨大的空间也吸引了关注，因此也成为全新的、热门的项目。抢先加盟，抢先致富，加盟项目助您走向财富未来！辣螃蟹郑重：精选食材；辣椒！一次性出品！绝不回收；香锅底料不使用味精。辣螃蟹优先在麻辣香锅同行业中推行“免费打包用餐后的香锅底料”的举措，深受社会各界及用餐客人的广泛好评。