大鸡公煲是菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不是其形，滑嫩爽脆而不不失其味。口味趋甜，清雅多姿。

　　大鸡公煲具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　大鸡公煲能够在短短的几年时间里风靡全国，其主要原因在于其产品独特自有工艺和精良制作工艺：

　　采用当年生养的生态鸡：所谓生态鸡，简单来说就是不吃饲料、放养的绿色产品；要求当年生养，则是因一年生的鸡公仔肉质为酥嫩爽滑，口感很好，这也是大鸡公煲发现。

　　改良版秘方调料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种麻辣土方，据说其自有工艺用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。鸡公煲的秘方起源于川菜，但其已经过改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圆，大料，，葱，秸梗，香叶，枸杞，枣，盐，味精，胡椒粉，鸡精等几十种上乘健康调味品，用炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。

　　原味汤汁，快乐涮菜：吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自于龙骨高汤，浓郁而香醇；用于涮菜的多为素食，生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择……这些素菜类大多在2~3 元之间，贵也不过5元，跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。

　　1、大字号鸡公煲对加盟者来说，具有小、低、易管理、实现目标高、收银空间大等许多优点，而且加盟经营成功机率高是直接的关键之一。

　　2、在市场中可以调查到，现营当中的鸡公煲都能看到一派欣欣向荣的景象，在众多的餐饮业中独树一帜，具有很强的市场感召力。

　　3、大字号鸡公煲独特的制作工艺，给经营者带来十分便捷的经营管理，地节约经营成本，提高市场竞争力。

　　4、先进的连锁经营理念，健全的供应商服务支持，为加盟者在经营中保驾护航，建议实行一店一长的管理摸式。

　　5、在市场占有率上，还有足够的加盟空间，这为有意向的新加盟者带来了广阔的创业发展空间。

　　6、外省市加盟者，本公司建议加盟店努力往地区代理商方向努力，公司将予强大内部政策，扶持及相关方面的支持，提高公司的市场占有率及品牌知名度，达到双赢的目的。

　　1、加盟咨询：加盟商以电话、网上留言等方式向总部相关的区域经理咨询加盟事项，索取有关资料；

　　2、实地考察：加盟商到总部进行实地考察，总部人员与加盟商进行详细的业务交流，并罗列加盟商加盟的优势与弱势资源；

　　3、资格审核：加盟商确定加盟意向，提交的相关资料，总部进行资格评估与审核；

　　4、签订合同：加盟商经过总部资格审核后，正式签订合同；

　　5、缴纳费用：加盟商缴纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户，得到总部特许经营资质授权。

　　6、店面选址：总部派出人员选择店铺地址，为加盟商提供设计指导与装修支持。

　　7、产品培训：总部对加盟商进行特许经营资质授权，进行运营管理培训。

　　1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。

　　2、认可并接受公司的经营理念和模式，有致于创业加盟的人。

　　3、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租赁、装修和后期首批进货。

　　4、具备开店所必须的店铺面积，达到总部要求面积为佳。

　　5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。

　　6、合格的商业信誉及商业道德。

　　7、加盟商能够预估市场带来的各种危机。