老石烧烤采用了自动滚动烧烤及下排系统，烧烤所用薪材全部选取尽可能减少有害物质产生的果木炭，这样苯并芘在形成之前大部分便被下排系统扼杀，自动滚动式的烧烤也阻止了肉类烤制不匀导致的不利健康的因素。 　　老石烧烤的肉类腌制取来自单独研制秘方，在肉类腌制时，除了配以创的秘方，突出鱼、肉的新鲜，所有备料提高/增加了质量健康。为确保出品质量，主要肉料均直接从北方购进的环保6龄的羔羊；主要调味料均从大超市购进。共经营的品种占总品种（76种）的2/3，其中招牌特色烤品有爽口系列的爽口鱼、爽口小龙虾、爽口田螺，品牌羔羊排、羊棒骨、香辣羊蹄，鸡脆骨、猪脆骨、生蚝、扇贝、海虾、海鳗、韭菜和豆皮等近40余品种深受顾客认同和青睐。其还有“串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品”等5条产品线，满足消费者的味蕾享受 　　老石烧烤是知名的烧烤品牌，也是自助烧烤大品牌，它致力于为消费者美味又便宜的烧烤，消费者只需花费50余元，就可以品尝200多种美味佳肴，新鲜蔬菜、精选肉类、凉拌菜、水果、饮料应有尽有，真正的美味又实惠，因此大受消费者的喜爱，店里每天都拥有源源不断的消费者。 　　老石烧烤，品牌倾力打造，私人服务，全新开启，加盟全程扶持。老石烧烤加盟，选址评估，装修设计，开业带点一应俱全。根据现场情况提供装修设计图，照图可装修，经营中总部针对不同区域进行产品技术研发，赢在当地。