佬街老味品牌自上市以来，深受广大消费者、行业人士的一贯好评，专卖店数量快速增长，得益于品牌的定位、品牌形象的特色鲜明。在上海本帮熟食领域，佬街老味品牌在品牌形象、品牌活力、品牌内涵等方面，都是具有鲜明气质的。公司将持续在品牌建设上投入资源、资金，进一步提升佬街老味品牌在上海市场的影响力，如2018年佬街老味南京西路旗舰店的建设，就是典型的例证，这在上海熟食界是一个壮举。

　　每一条经典的老街，都有一道传世的老味；每一道传世的老味，都有一个动人的故事。也许，随着时间的流逝，那些传世的老味，终将散落在现代社会的滚滚洪流中，成为人们日后追忆的对象。佬街老味的使命就是要让匠心的，深藏在古镇老街里的熟食卤味，充分受到的人们喜欢和青睐，让美味的富有文化底蕴产品，遇到越来越多的懂他们的人。

　　从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验放行、全程冷链配送等方面建立了规范的管理体系，坚持严格的质量标准，以软硬件实力食品安全和产品品质。公司能供应各式熟食70余种，是上海熟食行业的佼佼者，产品规模大。2015年5月26日，佬街老味品牌店在上海诞生，并快速获得了市场的认可，专卖店广泛分布在上海的各大街区，特别是在徐家汇天钥桥路、淮海路、南京西路等上海商圈。“江南的初心，老街的味道”，在未来的发展中，不忘初心、牢记使命，佬街老味将在产品口味、购物方便性、经营服务等领域进行持续投入与提升，将佬街老味品牌打造成具有江南文化气息、口味地道稳定、深受消费者喜爱的特色熟食连锁品牌；将佬街老味加盟项目打造成深受广大合作伙伴信赖的开店项目。

　　1、佬街老味，更懂上海口味。

　　佬街老味以“上海本帮熟食”为主打，上海本帮菜早是融合菜，其味型初见端倪发生在德兴馆内。德兴馆靠近十六铺码头，与外滩又很近，德兴馆是上海滩一众风云人物的“食堂”，一时间诞生了很多标志性的上海菜。直到20世纪40年代，才有所谓本帮菜一说，典型表现之一是冷菜的精致化。一道道精致的冷菜，是上海本帮菜的一大特色，制作工艺讲究，烹饪技术繁多，让人不胜枚举。

　　2、传统要恪守，口味要破局。

　　对传统的传承与恪守，是佬街老味产品较大的人情味之一，但同时产品的迭代与升级又是当前的新常态。

　　以熏鱼为例：熏鱼家家做，如何升级才能破局？

　　熏鱼是本帮菜中经典的冷菜之一，也是佬街老味出品的一道美味。破局点锁定主食材，改用刺少、肉质紧实、营养更丰富的青鱼，烹饪的关键在于炸制时如何将青鱼的水分尽量逼干。

　　“要想炸得干，就要急火下锅，然后小火伺候，再关掉火，让鱼肉在锅里慢慢炸干。一旦水分被清理，就须高温出锅，在烫时突然放进汁水中，鱼肉才会拼命吸收进而更加入味。”

　　汁水调制的要旨为入口咸鲜、回味甜。加水后倒生抽老抽、糖、盐、辛香料等，慢慢熬制，让香料尽量发挥香味，待汁浓稠即可。

　　3、产品数量全行业

　　佬街老味拥有各式熟食经典70余款，酱卤肉、风味鱼、豆制品、蔬菜制品、低温肉制品、海产品、禽类制品……产品数量在行业里！

　　4、工匠精神打造产品力

　　公司核心管理层2/3常驻工厂，紧盯生产，质量；

　　公司将30%用来进行产品、改良、升级；

　　在研发与出品方面，星级酒店的参与让传统的味道有了审美。

　　1、咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对进行审核。确认合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：按所选择的类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1.具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

　　2.认同佬街老味熟食品牌文化，认可并接受佬街老味熟食经营理念和管理模式。

　　3.具有个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事。

　　4.有强烈成功欲望，热爱餐饮行业。

　　5.拥有一定资金实力和商业信用及社会关系。

　　6.具有心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训。

　　7.能维护品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资。