老根串串香味道相比独特美味，因为经过砂锅熬制后，锅底会很细腻，味道厚重，对于肠胃而言也健康。老根串串香其味道自是不用多说，除了传统老重庆麻辣锅外，还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅，而且光只是菜品的特别之处，就能横扫所谓的十大串串店。 　　老根串串香，牛肝菌、鸡枞、金针菇等等各类山珍自不必提，制造/精制牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造/精制调料腌制后，在红彤彤的辣椒面里一裹，颜色亮丽，口感嫩滑，还有小小的晶莹剔透的皮蛋，酱制好的猪小排，脆嫩的鲜毛肚，这些都是在别家吃不到的，煮完山珍的砂锅汤底，再涮烫其他食材彰显味道鲜美。 　　老根串串香特色原料，制造/精制自有工艺及严格的炒制工艺等确保了其核心产品—锅底的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感尚佳，安全绿色健康。 　　无厨房：拥有配料间，不用设厨房，透明式操作，整个配制、加工过程，都是在顾客的餐桌上完成的。无大灶：不需要大型灶台和灶具，减少前期智慧之选，即节省空间又降低成本。无明火：采用现代高科技环保制作用具，没有明火，不存在安全隐患。无厨师：规范化程式化的操作流程，不需要厨师，核心原料由总部统一配送，普通服务员经简单培训就能操作。无油：采用砂锅，无明火，没有丝毫油产生，环保、卫生。无经验：操作人员不需要烹饪经脸，配菜、配料、温控全部量化操作。无噪音：特别的烹制工艺，不需要排、降噪设备。无担忧：全新的经营理念＋程序化的操作流程，让您经营全程省心！老根串串香真正做到了食不上火。融入十多种滋补调味食材，味道醇厚，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜。