老东家酸菜鱼打破了市场对于传统酸菜鱼模式的固定印象，创立鱼快餐的新模式，找准了市场的消费发展趋势，将中式大型菜色以鱼+米饭的全新模式呈现出来，开创了轻餐饮的新时代。

　　古典风格、打造古味。随着生活水平的提升，饮食观念也日新月异，对用餐环境和品质生活的追求让现代餐饮店开始走向风格化。老东家酸菜鱼以轻奢为理念，装修风格上清新雅致，以白领为目标消费人群，致力于打造迎合这类人对于闲怡雅致品位、精致生活品质的小资餐饮店。让人在清新舒适的用餐环境中品尝鲜嫩美味。

　　工艺精湛，菜品多元。老东家不仅仅只是传统意义上的酸菜鱼，从酸菜的选取上就下足了功夫，川内好酸菜严格取节选料，严控腌制、启坛、出水时间，以20多道精湛工艺成就劲爽酸脆的酸菜。与南美上等巴沙鱼的碰撞，汤鲜味美。除此之外更是创立推出多种特色菜品，藤椒酸菜鱼、番茄公举鱼，幸福鱼汤饭，让人欲罢不能。

　　鱼与米饭的全新组合，性价比高。酸菜鱼是川菜经典的一道菜色，美味已有上百年，深受无论是老一辈还是年轻一辈的喜爱，有庞大的消费人群，但由于传统酸菜鱼属于大型菜色，因此价格往往较贵，如果这种食物能更加小份化、实惠化就更能够激起消费的欲冲动。作为国内好的餐饮连锁品牌老东家找准市场的动向，面对市场对于鱼快餐的迫切需求，老东家开始进行技术探索和品类研发，开创了鱼快餐的新时代，以同样的美味，实惠的价格，极高的性价比。

　　现在老东家酸菜鱼正处于蓬勃发展的阶段，加盟队伍也在不断壮大。历经多年的发展，加盟店已经遍布全国。

　　1、培训辅导：14年的直营店经验，教您怎么运营店面;14年的厨师团队，教您怎么操作菜品。

　　2、店面选址：总部派选址老师根据当地市场，为您看店面，谈租金。

　　3、筹建店面支持：总部有装修设计，为您打造适合当地消费审美的装修风格。

　　4、运营管理体系：总部提供百人专业团队，区域督导一对一帮扶，严格区域划分扶持加盟经营，五定系统多方面提高人均效能。

　　5、物流配送体系：尾尾鲜酸菜鱼总部厨房统一物料输出，食品高扶持，全程冷链运输，提高/增加食材鲜嫩可口，供应链提高/增加全程及时到位。

　　6、开业前，总部派出前厅、后堂督导到店协助开业工作，工作时间3天。所派人员差旅费、食宿费用由加盟商承担。开业后，总部可提供后续支持，每次时间不超过3天，其往返路费、食宿费用由加盟商承担。

　　7、总部会逐步完善和加强营运督导体系的建设，做好服务督导工作。加盟商有义务接受总部督导。

　　1、电话或在下方留言，总部客户经理时间为您解说老东家酸菜鱼的经营理念、加盟制度、加盟的优势。

　　2、加盟商预约前往老东家酸菜鱼总部或加盟商预约前往总部考察。

　　3、签订加盟合作协议书,确定合作经营意向，签订合作经营合同，缴纳加盟费用，合作提高/增加金。

　　4、总部在直营店内或代理商直营店内进行一些实际操作,为新进加盟商安排教育训练课程，让加盟商能快速进入状态。

　　5、老东家酸菜鱼总部运营指导专员与装修指导运营中心指派专业人员进行开业前期跟踪服务及开业后的技术咨询、经营指导，同时进行店面装修指导。

　　6、以上一切就绪，老东家酸菜鱼加盟店准备试营业前，辅导专员将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能就绪，准备营业。

　　7、试营业时，总部或代理商可以指派技术指导员开业支持。

　　1、具有品牌经营观念及管理能力;

　　2、具有合格的商业信誉，有一定的经验和经营能力;

　　3、具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人;

　　4、具备一定的经营场所和商业氛围;

　　5、能配合公司全面性的促销活动，并及时反馈市场信息;

　　6、具备一定的经济基础，有积极的加盟意识和理性的意识;

　　7、老东家酸菜鱼的成功为自己的成功，具有带领专卖店成长的意识和能力。

　　8、所有加盟客户都要按照公司的统一形象进行装修。