老成都加盟费
老成都
老成都
9万加盟费
20~50万投资额
86家门店数
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主要产品:中餐
公司名称:老成都总部
成立时间:1997-12-18
加盟区域:全国
经营方式:区域,自由代理,单店特许
投资人群:自由创业
加盟费 加盟介绍
老成都加盟费用
品牌名称 老成都 合同期限
加盟费 9万 保证金
特许使用费 单店投资额
培训期限

    成都为历史名城,西蜀,是旧时代达官显贵、文化名流会聚之地,这些人的所住的深宅大院,成都人称之为“公馆”。   公馆主人们对衣食居处都极为讲究,尤其对烹调技艺的追求,更是“食不厌精、脍不厌细”,因而形成了许多脍炙人口的美味佳肴。它不仅丰富了川菜菜品,而且大饱了老成都人的口福,我们把这些公馆内的川菜珍品,称之为“公馆菜”。   二十世纪四十年代(特别是抗日战争时期),是四川第三次移民高潮,因而老成都少城一带的公馆,发展到了历史上的鼎盛时期,四大菜系的名厨均受聘于内迁的公馆主人,促进了川菜的大吸收大包融,形成了公馆菜多由文化名人及公馆主人创意,名厨按照特殊工艺制作的程序。   一些公馆主人常对一菜一肴反复研究,务求制作出他人不能烹调的风味,有些经典之作,常须经数日之筹措及秘不告人的制作程序才能成菜,因而公馆内的某些菜品精美绝伦,堪称绝唱。

  
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