“老版火锅”始终坚持“真材实料做老版”的原则，启用多重食品安全管理方式，从原材料的产地、品种、配送、挑选、验收到清洗加工，直到 后上菜都有着严格统一的流程规范与标准。“选择一次性锅底、拒绝回收油”，店面营运全程用实际行动对回收油说“不”。即，在客人用餐后建议其将锅底打包，或用墨汁销毁，从源头减少火锅油回收；向广大消费者郑重，经举报属实发现店面使用回收油，立即奖励现金2万元。以“实在服务”作为品牌核心竞争力。我们结合多年的餐饮经验和专业的火锅服务流程，打造出具有“老版”特色的一套实在服务操作标准，在保留火锅传统文化的同时，融入新思想、新潮流，为顾客提供更为专业、贴心的服务。以“诚信、感恩、责任、共赢”作为企业价值观，全力以赴为大众的健康饮食而不懈努力。 　　老版火锅的底料是由多种重庆辣椒，花椒及配料制造/精制而成，拥有核心技术自有工艺，与传统重庆美食文化结合烹饪制出的火锅底汤绿色健康，清香醇厚。来自的绿色有机食材和空运食材金针菇、黄豆芽、莴笋尖、牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、重庆鸭血等上千种火锅特色菜都产自巴蜀原产地，空运统一配送。 　　地道的重庆美食文化侠客风情，寻找文化体验、寻找味蕾欢乐、亦或是寻找丢弃的心情，寻找生意....老版火锅特有的侠客风情，与食客形成互动，不死板卖食品，给食客不一样的享受，生意自然红火！一站式教学课程及管理体系倾力复制给任何一位创业加盟的合作伙伴、公司与您共同发展共建辉煌。