老白家水盆羊肉，从清末至今，百余年历史，味道却从未变过。汤滚肉烂，肥而不膻，油而不腻，瘦而不柴。一碗水盆上桌，一个馍掰两半，一半泡进去，另一半划开，把辣子酱抹进去，把肉加到里边。边吃边喝，每一口都是满足。红姐煎饼、逍遥镇胡辣汤、水盆羊肉、三鲜豆皮你喜欢吃哪个！

   2月23日，不少食客看着舌尖3慕名来到北广济街的老白家水盆羊肉店，却没能吃上令人垂涎的水盆羊肉，从今日起白家水盆羊肉停业7天。2月19日，被称为吃货指南的《舌尖上的3》开播，20日播出的第二集《香闻着就让你垂涎的小吃》里介绍了回坊美食——老白家水盆羊肉，本来就拥挤热闹的回坊又迎来了一大拨簇拥者。

   水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。《山家清供》一书中，记述了煮羊肉汤的技巧，指出：“羊作脔，置砂锅内，除葱椒外有一秘法，只用搥真杏仁数枚，活水煮之，至骨亦糜烂。”《宋书》中讲了一个故事，大意是：南北朝时，战争不断，百姓遭殃，有个叫毛修之的人被俘，由于他有烹调手艺，向宋武帝献羊肉汤，味道鲜美，由俘虏变为太官令，以至后来高升至南郡公。经过隋唐、五代、宋元等朝代，各族人民迁移大交流，进入内地居住的多，原有的民俗“渐变旧俗”。

   水盆羊肉是陕西地区的汉族传统小吃，以蒲城、澄城、大荔三县的澄城水盆羊肉加盟店为有名。

   据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名“美而美”，是西安夏季的应时小吃，由一千多年前的“羊羹”发展而来的，吃时下辣面子(辣椒粉)，吃得汗流泱背，西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。

   1、拥有完善的品牌体系，可以在每个地区成熟的发展，拥有合格的声誉，使加盟者更快地融入到当地的市场中，提高知名度，尽快占领市场。

   2、总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并确保产品及时推陈更新，时尚潮流。

   3、老白家水盆羊肉拥有自己的研发团队，并且具有丰富的创立力，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。

   4、公司提供相关培训，包含运营、销售、店务、陈列、形象、导购等方面。

   5、免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制)，赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。

   6、老白家水盆羊肉拥有一大批忠实的消费者，市场环境好，发展前景非常乐观，是非常好的一个加盟项目。老白家水盆羊肉拥有很多的加盟方案可供加盟商选择，加盟商可以依照自身的实际情况选择更合适的创业方式，可以极大的降低加盟危险、提高创业成功率。

   1、初步了解

   想要加盟老白家水盆羊肉的加盟商，首先要了解其加盟详情是否符合自己，留下您的联系获取一手资料。

   2、实地考察

   加盟商与老白家水盆羊肉电话沟通后可以前往实地考察，了解加盟品牌是否符合心意。

   3、申请加盟

   了解公司文化和运营管理，经洽谈后有加盟意向，填写《加盟申请表》，达成初步合作。

   4、签署合同

   签署加盟合同，授权加盟者相关证书。

   5、店铺选址

   已有店铺的加盟商，老白家水盆羊肉进行评估考核；没有店铺的加盟商，总部协助选址。

   6、店铺装修

   针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

   7、总部培训

   总部安排加盟者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

   8、开业计划

   总部协助制定宣传方案和开业指导，指导加盟商进行开业筹备工作。

   9、吉日开业

   选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。

   1、自愿加盟老白家水盆羊肉连锁体系，认同老白家水盆羊肉公司的经营理念，认同老白家水盆羊肉公司的品牌，并对其有信心，抱着积极乐观的心态。

   2、具备法人资格，具有一定的经济实力，信誉合格，资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。

   3、所在城市应具备一定的消费规模和水平，经营场所须在较繁华的市区街道，交通便利，具有一定的客流量或潜在消费对象。

   4、愿主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。

   5、能够全身心投入，有长期经营的打算，在经营中能够不断学习、培训以提高自身的能力，从而在餐饮行业树立一定的信心，赢得更多的客户。

   6、为确保特许经营体系的同一性产品，服务质量的一致性，特许人有权对被特许人的经营活动进行监督。