源于土耳其典故的蓝湾咖啡于2000年在古都南京创建成蓝湾咖啡店，定位于为商务人士提供日常服务，新蓝湾除了继承蓝湾产品自身专属的特点外，还吸收了部分中式餐饮的精华，形成今日具有一格的蓝湾咖啡产品体系：经典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商务套餐，可口中西简餐，优品中式美餐，休闲可口小吃；款款经典，无不沿袭着蓝湾咖啡继承与创立的发展轨迹。结合脉脉温情的空间环境：豪华棋牌大包，私密舒适商务包，玲珑雅致情侣包，标新立异特色卡包，错落有致、婉转流畅的散座大厅，使蓝湾咖啡逐渐成了商务洽谈，情侣约会，朋友聚餐的优选场所。

    传统融合时尚的装修风格，餐品为本；服务为核的经营宗旨，连锁化的经营发展模式，以人为本的管理核心；标准化的管理模式；无论市场如何变化，蓝湾咖啡的核心发展思路从未动摇过，历经十多年发展之路，如今的蓝湾咖啡已成为南京乃至江苏地区人气点赞的咖啡店连锁品牌。

    蓝湾品牌已深入人心，市场认知度也不断提高。在永续的经营当中，蓝湾坚持集团化发展道路，始终提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持不凡的经营理念。创立进取，逐渐形成了一支精干，业务纯熟的专业队伍，持续支撑着蓝湾咖啡连锁事业的稳健发展。

　　★基本情况概要：
　　●经营项目：咖啡、茗茶、甜品、中西简餐
　　●配套娱乐：棋牌、桌面游戏
　　●市场定位：为商务人士提供日常服务
　　●价格定位：中高端
　　●人均消费：二三十元
　　●蓝湾咖啡连锁店类型：直营店、加盟店、托管店
　　●南京蓝湾咖啡店成立时间：2000年
　　●截止到2011年6月份，南京地区蓝湾咖啡连锁店总共有50多家（不包括正在筹备中的店）
　　●门店分布城市：南京、石家庄、合肥、无锡、淮安、南通、扬州

　　蓝湾咖啡加盟条件
　　1、有责任感和合格的社会信誉度；
　　2、有充裕的智慧之选资金，有一定的合作、协调能力和社会关系；
　　3、热爱服务业，对咖啡、西餐业有一定的了解；
　　4、提高/增加至少有一位股东能全身心投入到加盟店的经营管理；
　　5、认同蓝湾咖啡品牌的经营和管理模式，并认真执行总部的管理要求；
　　6、家庭关系、合伙人之间关系和谐；
　　7、非合伙形式的智慧之选，已婚者，自有店铺的，总部将优先考虑；

　　总部的支持
　　公司总部将充分发挥总部整合各种资源的优势，为各加盟店稳定发展，提供广泛的交流平台，发挥团队优势，规模优势。
　　人才支持——
　　总部不断培训，并网络了大量的业内专业人士，从技术管理，以及餐厅基层员工都适时满足加盟店的常规配置；
　　培训支持——
　　公司总部集调为不错的厨房、吧台、外场精英人才，组成强大的培训和研发队伍，能为加盟店在短至15天的时间内培训出合格的中基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。
　　技术支持——
　　公司总部培训部门，时刻掌握南京餐饮信息，依市场的需要不断开发出新的产品，使蓝湾所有的加盟店都能达到同步，定期举办各种技术研习会，以不断提升各店的技术研发能力，使客人在蓝湾咖啡的所有加盟店都能享受到质量统一的服务。
　　物流支持——
　　公司总部仓储物流部门时刻紧跟业主的需求与需要，提供强大的供货网络中心，采购精致、精美、实用、耐用、价廉物美的各种原材料和器具，满足业主所需，文明的配货中心时刻准备着。
　　工程支持——
　　专业的设计施工队伍，提供贴身服务，为您规划出精致的蓝湾咖啡厅。