蓝麦（la mer）是国际餐饮企业“蓝麦”旗下商标，蓝麦主导市场定位为特色西式餐饮品牌，由蓝麦企业鼎立打造品牌形象。蓝麦餐厅主营：西餐厅、法国料理、意大利菜、法式铁板烧、花样甜品等主题餐厅。

　　[蓝麦休闲甜品]秉承不断发展，追随时尚的精神带领潮流。经营过程中，不断研制富创意并高质素的流行甜品及饮品、小食……蓝麦励志成为休闲甜品站的便签。在21新世纪的转型中，伴随还有门铺的装潢设计变更，给传统形象中注入潮流元素，整洁光亮、清新直观，打造为时尚信誉下不折不扣的新派甜品店。

　　19世纪前西方社会，糖作为奢侈品仅为专利，食用甜点被视为象征，所以在西餐厅中甜点是有一定地位的。经过岁月的洗礼糖被普遍食用，甜点也同时普及起来从而发展多元化的特色。

　　“蓝麦”拥有雄厚的经济实力和完善的管理模式，我们本着“整合发展、和谐共赢”的服务精神，致力深化和提升旗下品牌，打造全球餐饮品牌。在以“特色餐饮”为基础的经营实践中坚持锐意进取，奠定经营特色餐饮品牌的雄厚根基。

　　充满西方文化气息氛围的环境中让国人品味到适合自己口味的西餐，这就是“蓝麦西餐厅”所追求的目标。蓝麦西餐厅始终坚持“西餐本土化、西餐平民化”的经营方针，将中西方餐饮文化融汇一起，无论从品种、口味到制作工艺都针对国人的喜好进行适当的改良发展，打造出一种源于西方餐饮而又不完全等同的特色西餐。

　　蓝麦西餐凭借其在选料和制作上的严格标准以及独特清新的口感，深受广大消费者尤其是年轻朋友们的喜爱。蓝麦西餐的牛排，法式鹅肝，意大利面条等欧美西式大餐的名菜制作相当地道；而本土化，中西合璧在蓝麦表现得是更为突出，金黄色的鲜虾饼，全部用虾肉做成，又松又脆;日式原只鱿鱼筒加上特殊调料，烘烤出炉，香浓扑鼻；芝士锔红薯，海岛大虾汤面，鲍汁凤爪，纯榄油小蘑菇，还有适合爱吃米饭的东方人口味的二十多种炒饭，海南鸡饭，原只菠萝饭,鳗鱼饭，大阪牛肉饭，煲仔饭，铁板饭，石锅饭等显然更能受到中国人的喜爱。

　　1、经营优势：

　　统一形象，统一服务，统一管理，统一配送，统一价格，统一宣传，使我们的加盟店铺资源共享，降低经营成本，较大化效率和效益。

　　2、完善的服务优势：

　　永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。

　　3、产品优势：

　　强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保护我们在全国市场的客流量。

　　4、先进的管理优势：

　　更好地拓展公司经营事业，公司构建了一套先进、科学的连锁经营管理模式，运用丰富的战管理经验，使加盟商大大减少在成长初期的经营损失，短时间内提高加盟商管理效率。

　　5、专业选址与市场评估支持

　　专业的市场人员对现场进行调研评估

　　6、统一的品牌形象

　　统一的品牌形象大幅提升店铺形象广告与号召力。店铺装修支持

　　7、专业统一的装修模式

　　统一的品牌形象，充分体现店铺的形象。公司提供店铺的整体平面布局图、装修设计平面图,3D效果图及装修用料的有关详细资料。

　　8、餐饮行业领衔军

　　引进国外先进管理系统方案，人性化管制度和科学的成本控制，菜系更新优势。

　　1、咨询：电话、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；

　　2、实地考察：人需到企业总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；

　　3、加盟资格审核：企业总部对人进行资格审核，确认人的合作资格；

　　4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；

　　5、经营指导：企业总部协助人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

　　1、商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。

　　2、认同企业服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。

　　3、将企业作为一项事业去做，具备餐饮管理经验并亲力亲为的经营。

　　4、认同企业的产品方案和企业文化内涵。

　　5、财务资质，5万以上的资金储备。

　　6、遵从企业的店面设计要求，按照设计装修店面。

　　7、人品好、沟通表达能力强。

　　8、熟悉当地市场，遵从企业选址要求。

　　9、吃苦耐劳、愿意付出、身体健康、家庭和睦，获得家庭的大力支持。

　　10、有可塑性，愿意把学会的知识教给他人。