郎么鸡面重要的就是鸡汤。很好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的结果，能的看诊感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，到水指导把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。面的种类有很多。 　　一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的郎么鸡面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。 　　郎么鸡面总部餐饮综合技术应用工程师及调味师亲自培训学员。专门厨师坐镇，不怕学不会。郎么鸡面教你经营售卖的方法和技巧，市场定位和产品定位这些统统告诉你，教给你技术同时教会你经营，让你成功创业更有扶持。拥有1100平米现代化专门培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体，在同行中是没有的。 　　拥有自创的一碗餐饮创业论坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏郎么鸡面培训了千人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额节节高升。不管什么时候，只要你觉得有需要，免费回总店进行新菜品的升级和技术的回炉再学。