山海酒店集团是一家以中高层次酒店为主，以餐旅职业教育为辅的酒店集团。集团创立于1994年，二十余年来，蓝海集团始终坚持既定的发展战略，立足现实，着眼未来，求真务实，开拓进取，不断开创崭新局面。如今，集团已发展成为在各地拥有 “蓝海国际” 品牌系列、 “蓝海” 品牌系列多家中高层次星级酒店、 一所容纳上万名学生的职业学校以及一个荣获山东省品牌称号的“钟鼎楼”食品公司 的大型酒店集团，打造出了“钟鼎楼”、“咸来一品”、“渔歌舫”、“水云轩”等一系列知名子品牌，已成功跻身餐饮业经济实力百强之列，成为山东省同行业名副其实的领军者。