2016年5月4日—5日，岳更生大师应邀出席由烹饪协会在大会堂举办的“首届中华小吃文化论坛”暨“烹饪协会中华小吃委员会成立大会”。

岳更生大师作为当代面食领军人物，优先从民间挖掘“剪子面”，经改良创立发展为全国150多家“岳师傅剪子面”加盟连锁店。此次论坛上就如何将具有地域特色的美食标准化、精细化、以及产业化，与来自全国知名品牌的企业家们进行了共话探讨。

“烹饪协会中华小吃委员会”的成立将大力挖掘和弘扬小吃文化，引路和推进全国小吃产业发展，形成联合优势，从而将小吃体系做强、做大，以推动中华小吃产业品牌化发展。