投资额:5~10万
百年面道锅盖面 独特口味更能有实现目标
10/26 15:30 来自 
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二十世纪九十年代,港台地区出现了三部以传统饮食为题材的经典电影,分别是李安的《饮食男女》、徐克《满汉全席》、周星驰的《食神》。这三部风靡全国、乃至整个亚洲地区的电影,为世人绝美的展现了传统烹饪艺术的魅力。而大陆地区也产生了一批同类题材的剧集,大大推动了传统饮食文化的复兴。



在这个快餐席卷全世界的年代,人们在饮食中再也感受不到那种特有的情怀,加上长期食用各种添加剂食品、膨化食品等,使得国人体质已普遍沦于亚健康状态。数年面道锅盖面就在此时,就在国人需要一份极富营养、鲜美浓郁的食物的时候,迅速从那个早已被世人遗忘的角落来到人们的饭桌上,以一股脉脉的温情和关怀,为国人输送健康。



数年面道锅盖面,以一碗具有味觉穿透力且浓淡适宜的数年面道制造汤料,加上大锅里搁小锅盖煮出口感劲道的面条,佐以一两种荤食,配上多种素蔬,这样的面条不仅具有传统意义美食的色?香?味,而且符合现代人们对饮食文化的需求,也适合人主食加荤?素菜加汤的餐饮习惯。



相比于古老的锅盖面,数年面道在保留传统制作工艺的基础上,从选料、配料、制作流程的硬性技术上进行全面优化革新,制出来的锅盖面可谓“青出于蓝而胜于蓝”,也深深打下了“数年面道”的特有烙印。



其一、面锅里面煮锅盖,独特的口味是传统方式无法比拟的。



其二、把揉好的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里有嚼劲,味道具有。其三、制造酱油汁加上十余种佐料,味道十分鲜美。



当代人就像一个受伤的、疲倦的孩子,迷失在各种外来文化的森林,人们的心灵急于回向母亲、回向传统,正是数年面道锅盖面为这个孩子披荆斩棘,让他得到久违的温馨。


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