辣么麻辣烫以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。辣么麻辣烫口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。 　　辣么麻辣烫以规模化经营为中心，形成了完善的统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系，公司已在全国建立四个大型物流配送中心，为全国店面配送重要原材料。同时，辣么麻辣烫在新品与调味品研发方面不断进取和创立。有经典有创立，是辣么麻辣烫对于产品管理的重要原则。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，辣么麻辣烫专门成立产品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现可持续发展。 　　辣么麻辣烫根据麻辣烫的传统做法，以配合精心研制的解辣增香等多种手法配制而成。充分展现了麻辣烫酱香浓郁、油中不腻、健康营养、辣而不燥、即烫即食、四季皆宜的特点，推陈出新，打破传统。 　　辣么麻辣烫的美味，汤底美味，值得选择。辣么麻辣烫的精华之处尽在汤料，研发出的麻辣烫汤汁做出来的麻辣烫味道鲜美，不燥辣，汤底麻中不麻，辣中不辣。