凉菜卤菜将以弘扬中华文化为基调，技术打造以熟食、卤菜、卤牛肉、酱牛肉、凉菜、烧鸡、凤爪、盐水鸭、四川泡菜、骨里香熟食等，特聘特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整自有工艺，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，并提高/增加不添加任何色素和防腐剂。 公司的发展目标是挤身到百强餐饮之列，公司遵循“以点带面，全面腾飞”的宗旨，同心合一、共同发展的理念，建立适合企业自身发展的机制，用科学的智慧之选服务理念、完善的专业营建支持和规范的营运指导，同客户共同携手打造辉煌的明天，是李朝均经过多年的努力实践，不断改进，而具有特色卤菜、凉拌菜等技术。2000年，李朝均在重庆厨师培训班学习，学成后，进饭 店任厨师，主要负责热菜制作。这期间，李朝均对卤菜、凉拌菜的制作产生了浓厚的兴趣，遂有了辞职拜师学习卤菜凉菜技术的想法。