卷饼现在已经被多数人认可和喜爱，就像日常生活中吃的馒头和米饭一样，之所以喜爱是适应卷饼可以根据大多数的食客的喜爱替换食材，满足大众顾客的需求。当亲朋好友在外野餐时，带上新鲜的海派卷饼，既好吃又方便，随时享用好味道。菈风小栈坚持海派文化为其品牌的核心文化，海派文化既有江南文化的古典，又有大都市的现代与时尚。 　　菈风小栈海派卷饼对传统卷饼进行了改良，在其基础上融入了西方口味，搭配海鲜、牛柳、沙拉酱等多种配料，符合当代年轻人要求。传统卷饼一般都选用比较常见的卤肉、鸡蛋等常规食材进行包食，颜值低，口味普通，很难勾起消费者的欲望，而菈风小栈海派卷饼在其基础上进行改良，在卷饼里加入海鲜：鳕鱼、蟹黄等，勾起了消费者购买欲望。