生命要有热情、有理想、有目标，同时别忘了初衷，那咥一碗凉皮的自由。正如人生更需要准备的，不仅是美味的凉皮，而是咥一碗凉皮的心情。
——初心凉皮
擀面皮为陕西西府（宝鸡）名小吃，又称“御京粉”，发源于宝鸡市岐山县。宝鸡擀面皮具有“白、薄、光、软、筋、香”四季皆宜的特点，在宝鸡大街小巷均可看见它的身影。现流行于我国尤其是西北地区，在西南、华北、华东、华中、华南也很受欢迎。
精选好的原材料渠道，继承传统擀面皮技艺之精髓，经数十年精心磨砺，在调料配选上具有匠心，由现代化工艺车间统一标准化生产，口感筋道、柔软凉香、酸辣可口、四季皆宜。
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