鲁迅的《孔乙己》怕是人人都读过，但孔乙己酒家却未必人人都来过。竹窗、条凳、八仙桌、木屏风、蜡染布，一只只酒缸就搁在墙角，颇有几分鲁镇老酒馆的味道，古色古香的江南特色。喜欢他们家把特色菜写在木牌上挂在厨房的门口，喜欢空气中弥漫的甜甜的黄酒味道，喜欢怀旧的老西门文庙。去了孔乙己酒家，怎能不尝尝书中的茴香豆呢，甜香咸糯，恰到好处，毫不张扬，用来下酒实在是嗲。他家的绍兴黄酒真的是香而且绵，回味悠长。限量供应的霉干菜烧肉，肥瘦相间的五花肉炖的酥烂，不油也不柴，完全吸收了肉汁精华的霉干菜更是做了主角。点的哪怕就是老几样，吃的就是一种感觉。
孔乙己酒家原自江南文化古镇—-绍兴,百年老店风韵绵延辉煌。孔乙己酒家小馆是在原孔乙己酒家餐饮名店基础上创立的全新餐饮品牌概念店。在保留了孔乙己酒家纯正江南绍兴菜独特口味的同时,全面提升餐饮品味及用餐环境。
孔乙己酒家菜品独到精致,服务周全体贴,环境更是让您仿佛身临古镇。二十年的风雨历程,二十年的沉淀与累积,将于2013这个对于孔乙己酒家而言别具意义的年度徐徐绽放。历史,名人,社会,品味;美酒,名菜,香茗,典故。不经意的点缀,不经意的诉说,不经意的悠然,让您品江南味道的同时,穿越回吴越纷争的经典,漫步于江南水乡的惬意,触虫碰“凤序”的萧西名士之风。对的纪念,对魯迅精神的传承,对社会的回馈,对未来的希冀,孔乙己酒家的二十年,注定将会孔乙己酒家小馆的佳肴由名厨大师精心滩准备,调试而成。
知名品牌，地道口味
这个品牌是根据文学家鲁迅先生的文章改变过来的，店内设置的场景也是和书本上面的感觉大不相同。在进入市场的时候也一直打造的都是江南水乡的感觉。让现在的消费者都能够这个平台了解到江南的特色美食。在刚刚进入到市场的时候，一直进行到现在为止，也都是一直为大家提供当地比较特色的菜品。运用当地比较地道的制作手法烹饪出来的菜肴，也都是能够受到众多消费者的喜欢，有许多游客也是千里迢迢赶来，只为了寻找比较纯正的地方口味，和江南特色美食。
绿色健康，价格优惠
我们也都知道江南这个地方因地制宜，它的空气不仅非常的好，而且也是一个鱼米之地了，所以因地制宜，在不断的发展也让这个品牌在不断的成长的过程中得到了众多消费者的认可和肯定，这里选用的材料都是绿色健康的。总公司因此还成立了专门养殖小组，对于水里游的地上跑的，还有各种蔬菜类的美食都是经过自己养殖出来的，所以每一种都是绿色无公害的，并且不会打任何的农药，对消费者的身体也不会造成任何的影响和伤害，关键是让大家想不到的，在价格上面也是非常的优惠。
环境优雅，贴心服务
这个品牌在创建的时候就成功的塑造了课文里面的场景，竹桌，竹椅，竹板凳，丰富了江南水乡的面貌，给大家留下了是一种非常悠闲的用餐空间。同时也能够让每一位消费者了解更多的鱼米之乡故事。而每一家门店都给来到的顾客留下超大的停车位，让大家在停车的时候也会更加的方便，还有就是店内免费为大家开放无线网络，让大家可以在吃饭的时候还能够畅游，你各种好的服务才能够在现在竞争激烈的环境中生存下来。
1、合作咨询
智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取有关资料。
2、实地考察了解
加盟孔乙己酒家前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。
3、加盟申请
加盟商根据实际情况详细填写加盟申请表，以便于公司更好的为您服务。
4、签约
加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。
5、店面选址
加盟总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。
6、门店装修
加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰，装修完毕后公司进行验收。
7、培训
培训对加盟店来说是非常有帮助的，有了总部的培训支持，加盟店才能更好的进入运营状态，快速。
8、开业准备
孔乙己酒家公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、正式开业
按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。
1、本人身体状况合格，有从事本行业的热情。
2、认同孔乙己酒家的经营理念，并能接受和遵守孔乙己酒家系统运营规范。
3、要有一定的资金投入能力和承担能力。
4、店铺必须是当地繁华的首层临街铺面。
5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。
6、加盟商需要熟悉了解当地市场，在当地具备合格的信誉和商誉，拥有专业的销售和管理团队。
7、具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神。
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