鉴道酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域古村,此乃知名好酒产区，乃较好好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物一枝独秀(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。

鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。

同时庄主便饮世界各大名酒,研究,升华其中,经与法国干邑，墨西哥龙舌兰酒师探讨技艺,运用我酒之中，酒越酿越好,越好就越酿,终比较世界各大名酒,虽各有所长,但唯我酒天生丽质(其香天成,非他物后天渐得),终觉我鉴道乃酒中之好.---此乃酒者之追求,乐也。

鉴道专属的“过冷河”工艺，由庄主独自掌握,并不外传,原本已优佳的酒质,变得极清洌,静厚,此乃一独绝。为支持鉴道，一些老酒师纷纷贡献了陈藏50年的陈年老酒，从而诞生了50年级鉴道，好酒才可私藏,越陈酒越香。时间蕴含的内力于酒中,劲道深厚,底蕴幽长，一经出瓶，满屋皆香.一经入口，满口生香。私人家族自酿.珍藏,量小酒少,实为难得。终成为 “ 优先私藏酒”，在私藏酒史上建立了一个开端，填补了一个私藏级酒的空白。

誓将很好主义酒质进行到底!

【出酒一票否决制】:
经本酒庄酒师、酒庄东主、及非本庄第三方酒师, 三方共同品评,全部同意才可为私藏酒,任何一方认为酒质不够,便可否决,所以提高/增加了每坛出品的酒都是酒质极好的酒，值得私藏。

【酒体全程养护制】:
为提高/增加酒体的纯正，无杂，酒体全程实行养护制，只能接触陶瓷、原木、谷物...等自然物质，决不能接触塑料等化学物质。

【手工酿造制】:
手工酿造出酒，手工装瓶、手工封口、手工贴标、不计成本、效率、精工细作。

【私藏酒包装制】:
出酒包装必须为：藏酒专用瓶（陶制,遮光透气，利于酒体呼吸，静睡）；专用藏酒塞(软木,不影响酒质)；专用藏酒标（可记录潮湿，水浸，光照等储酒环境的好坏，变化；可无水揭标，利于酒标收藏）每瓶皆有单独编号，酒庄印签。

【陈年私藏出品制】:
出酒须为很高窖藏50年内陈酒掺兑（对掺兑用酒很高年份及用量百分比无硬性要求）、瓶藏8年以上的陈酒。（并不是所有的酒都是越陈酒越好，一般的酒不适合窖藏,陈酿3年便可,其后就会变得口味寡淡,酒质反而变差,只有极少的如“鉴道私藏酒”这种好酒才能做到越久酒越香…不断私藏..数十年后酒质出神入化,如有幸品尝,真是人间好）。遵从年份从低原则(借鉴法酒水制)，以“私藏级”酒标注。

【防伪直供制】:
火漆蜡瓶口封装，出酒日期用火蜡封底，酒庄直供受酒会员亲启。

【高度酒出品制】:
本庄只出品53度高度酒.(因只有高度酒才能表现传统白酒的风范，才能够陈藏,低度酒不能陈放，且白酒只有在53度时,酒的分子结构才结合紧密,酒才很好，香,这也是为什么很多酒都是53度的原因.决不为迎合市场而出品低度酒。)

【鉴道会员制】：
本酒只供应本酒庄会员。只向本酒庄认可的尊贵购买者直接定制供应，会员将会被不定期获邀参加“鉴道世界名酒品鉴会” 等鉴道高尚文化交流活动 。