夸我北京烤鸭起源于首都北京，一直以来夸我北京烤鸭以其独特的麻、辣、甜、咸、酸等口味刺激着广大食客的味蕾，让我们的烤鸭一次次来到千家万户的餐桌。 　　烤鸭作为北京的传统美食，具有悠久历史，而夸我北京烤鸭菜品品种丰富、味道多变、适应性强，继承传统烤鸭的一鸭多吃，味多味美及其独特的风格。烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。在北京，夸我北京烤鸭是比较早将烤鸭这道菜摆上了百姓的餐桌。夸我北京烤鸭人时刻关心百姓的健康饮食，经过17年不断推陈出新、精益求精，公司吸收培养了一批来自全国各地不同菜系的厨师队伍，拥有百余款俱自己特色的菜肴。更以烤鸭、水煮鱼、家常菜等名振京城。不但立下了"以发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神，而且还定下了"持金色理想、树百年品牌、赢万家满意"的经营理念。 　　美味的北京烤鸭皮酥肉嫩，松软可口，获得消费者的一致好评!而又经过实践改良，麻、辣、烫、酥、嫩，多种味道合一美而鲜活，一切都刚刚好。另外夸我北京烤鸭还出售带丝老鸭汤，带丝老鸭汤无论老鸭汤和海带丝等产品富含营养价值，既可荤素搭配起到营养互补，又能补虚滋阳等，特别适合冬季补身体吃。 　　夸我北京烤鸭经典传承了北京烤鸭一鸭多吃的智慧，经过总部十几年不断研究革新，不断发展，用美食传人的勤劳，智慧把精美的烤鸭奉献给世人，让食客不到北京也一样吃到正宗的烤鸭美食。