民营企业“湘鄂情”近日宣布用1.35亿元控股上海齐鼎发展有限公司,向中式快餐领域扩张。这让我们看到了国内餐饮企业自主品牌加快转型升级,提升品牌核心竞争力,积极打造优异大企业所迈出的坚实一步。

快餐在具有较大的市场。“湘鄂情”正是看到了这个市场发展的巨大商机,凭借多年的管理经验和雄厚的资金、资源、装备、技术等实力基础,决定进军行业。

做强主业,进行多元化扩张,实现多品牌、不同业态的并购,“湘鄂情”具备一定的优势和条件。但也应该看到,目前,从事中式快餐的国内餐饮企业基本只经营快餐一种业态,以其他业态发展快餐的企业并不多,而成功的案例更少。“湘鄂情”多品牌、多业态发展的实践,反映了国内餐饮企业做强自主品牌,努力打造国际化大型集团的追求,但完成收购后的“湘鄂情”还要扎实走好每一步,继续探索和完善实现中餐标准化的模式,以高品质产品、安全满意的服务打造中式自主品牌。