对于刚涉足快餐业的创业者来说，能接手一家市场定位、规模大小都适合自己的转让店，由于店面装修、生产设备等开店所需条件已经具备，既节省了开办费、装修费，又节省了时间，有助丁新手快速上手。但是，创业者不应只看到“好处”，还要小心误入陷阱，耗费了时快间、精力不说，还遭受了经济损失，更有甚者惹官司上身。

所以，在接手转让快餐店时，为了避开陷阱，加盟网小编认为应处理好三个问题：

1．理清合同性质和签约对象

务必弄清楚合同的性质以及和谁签约。

(1)如果是承包合同，则经营者与之签约的是原承租人，应要求房东在场，在承包合同中标明各自的权利、义务，财产没备的归属等。

(2)如果是租赁合同，很好要求和房东签约，同样庸在合同中标注清楚哪些物品是房东的，哪些东西是原承租人的，三方当面清点，并立好文字凭据，签字嘶押。

特别要注意，别忘了在签约前与房东确认租期、续租条件等。

2.理清该店面历史遗留问题

在签约之前，还要理清以下几个问题：

(1)全面了解该店面的水、电、燃气和下水道等设施能否满足餐饮经营的需求，近期有无道路扩建、建筑物拆迁等消息。

(2)查清有否未交清的水费、电费、环保费、煤气费等，如自未交清的，务必要求转让方交清完毕，并复印其交费票据作为留存。

(3)确认该店面是否已缴纳工商管理费、其他应缴纳税款，查清有无罚款，如有，麻要求转让方一并缴纳完毕，将相关票据复印留存。

(4)如果在接手该店面的同时还接手其员工，应查明该店与员工之间有无经济纠纷，务必与转让方分清责任，避免今后经营中麻烦不断。

3.接手后的财产安全问题

合同签好了，转让费也交付了，应立即做好店面财产的安全工作。

(1)再次清点和核查店内设备、物品，尽快换锁。

(2)店面营业登记、水电、电话等日常设备须请转让人协助更换负责人。