投资额:1~5万
为什么说快餐店一定要留住“熟手”员工
04/13 13:43 来自 
神州加盟网
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快餐业是一个劳动强度大、待遇却普遍不高的行业,因而人员流动很频繁。然而,一名不错员工,即所谓的“熟手”对提高店的经营业绩具有不可忽视的作用。

“熟手”熟悉本店的服务流程和细节,能更好、更快地服务顾客。

快餐店形成一定知名度后,回头客逐渐增加,如果顾客每次光顾都能听到熟悉的问候,亲切的招待,品尝到美味的餐品,那么顾客会感受到一种近乎“家”的温暖。  所以熟手是吸引更多回头客的一个相当重要的因素。

那么,如何才能时间久地留住“熟手”呢?

1.物质实现目标上要慷慨一点

丰厚的物质实现目标是稳定人心的手段。如果经营者有条件,不妨在工资、奖金和各种福利上慷慨一点。

2.精神关怀上要周到一点

如果经营者的资金不够宽裕,那么不妨做到:

(1)在平时多关怀员工,例如在员工生日时借机庆祝一下,以增进大伙儿之间的感情。

(2)平时工作中可适时、适地赞美员工,在管理中建立一种温暖的大家庭氛围,让大家在紧张的工作环境中,做到相互照顾,彼此信任,团结互助,共担责任,同时也共享快乐。

3.上下沟通上要频繁一点

有时候,快餐店留不住不错员工并非待遇问题,而是经营和员工关系不太和睦。所以,经营者应及早发现问题,主动找员工进行沟通,重要的是要懂得倾听,没有用心听就无法把握问题本质,自然也就无法寻找到的解决办法。

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