餐饮品牌的发展，与经营原则有着密不可分的关系，想要在市场上获得时间久的稳定的收银，无论是选择什么特色快餐项目加盟，都不能忽视管理经营的原则。作为中式快餐领军品牌，南粉北面的经营管理原则，受到了业内的广泛关注。

优先，注重成长。一个餐饮店的发展，不可能原地踏步，如果不追求成长，没有长远的发展目标，只是局限于现在，是不可能获得更高层次的成功的。

第二，追求创立。南粉北面能够在餐饮行业稳居先进宝座，与其不断翻新餐品特色有重要的关系。如果只是一味的模仿或是停滞不前，终只会落得门庭冷落的局面，餐饮行业发展的亮点就是特色，不断创立，才能真正的吸引消费者。

第三，亲民的价位。特色快餐主要针对的人群是上班族以及学生等，这一阶段的人群追求高性价比的餐品，我们在定制价格的时候，一定要从多方面考虑，当然也不能处理。合理的价格、贴心的服务、独特的风味才是消费者为关心发的。

第四，以消费者为中心。学会换位思考，从消费者的角度出发，善于聆听顾客的声音，清楚顾客的要求，针对顾客给出的建议，及时、合理的进行调整，满足不同阶段消费者的需求。

第五，发挥特色。现在特色快餐加盟品牌有很多，消费者不远万里来到南粉北面，看重的就是其独特的口味，从大江南北所有的食客需求出发，不用担心区域性的限制。

第六，把握时机。南粉北面的成功，与其个跟随时代潮流的改变有重要的关系，随着消费者的需求而变，不定时更新菜品特色。